Det er fristende å kalle Rodriguez Sour en variant på Tusenfryd blomst . Tross alt har den tequila, lime og sukker sirup. Men selv om det ikke vil være misvisende å gjøre det, gjør sirupen, i stedet for trippel sek, denne drikken mer lik en variant på en Tequila Sour.

Uansett er Rodriguez Sour en søt og syrlig cocktail med et glødende spark av jalapeno. Drikken kommer fra bartenderveteranen Kevin Diedrich, fra baren i San Francisco Pacific Cocktail Haven . Foruten krydderet fra jalapenosirupen og de søte terte-smakene av ananas, har drikken ekstra kompleksitet og en lysegrønn fargetone fra inkluderingen av grønn Chartreuse . Denne franske urtelikøren kan skryte av en historisk historie og oppskriften er proprietær, angivelig kun kjent av en håndfull munker. Hemmelig oppskrift til side, likøren passer vakkert sammen med en rekke brennevin, og gir sine aromatiske planter til drinker som Siste ord og Tipperary . Tequila, generelt, passer godt sammen med likøren, og fremhever de vegetariske, gressete tonene.

Den jalapeno enkle sirupen er det som gir varmen til festen. For å slå tilbake kryddernivåene, er det en god ide å frø paprika før du simrer den i sirupen. Men for de som elsker drinkene sine med mye varme, vil det å bruke hele pepper skape en ganske krydret cocktail. Oppskriften lager rundt en kopp sirup, som deretter kan brukes til å krydre drinker som en Margarita, Tom Collins eller til og med noe mer uortodoks som en Rum gammeldags .

Ingredienser

• 2 gram hvit tequila
• 1/2 unse grønn Chartreuse
• 1 unse ananasjuice
• 1/2 unse jalapenosirup *
• 1/2 unse limejuice, ferskpresset
• Pynt: jalapeno-skive

Fremgangsmåte

1. Tilsett blanco tequila, grønn Chartreuse, ananasjuice, jalapenosirup og limejuice i en shaker med is og rist til den er kjølt.

   
   
   

2. Dobbel sil i et steinglass fylt med fersk is.

3. Pynt med en lang skive jalapeno.