Når det gjelder hvitvin, vil du noen ganger ha runden i en bot Chardonnay , men andre ganger vil du ha et glass med noe så tørt, surt og mineralsk at det kan beskrives som 'skarpt'. Enten det er en gresk Assyrtiko eller en Napa Valley Sauvignon Blanc, vil disse matvennlige vinene følge med sjømat, salater og mer.

Vi nappet gjennom en rekke hvite fra hele verden og la oss ned på 11 du vil ha til rådighet, priset for daglig drikke.

• 2019 Erverver Grenache Blanc (California; $ 26)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Denne vins sensuelle zaftig-flaske ber deg om å drikke av den, og når du plukker opp de grønne druene, pæren, honningen og villblomstene på nesen, trekker den deg enda lenger inn. Blekt gult i glasset, det viser frisk mineralitet, lys syre, kaprifol og tropisk frukt.

  
  
  

• 2017 Chatzivariti Eurynome Assyrtiko (Hellas; $ 25)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Det er mange flotte greske hvite å drikke, og denne 100% assyrtiko er et fantastisk sted å starte. Med sin nydelige nese av hvite blomster og sitrus har den god syre og mineralitet, med litt krydder og en seriøst lang finish.

• 2017 Domaine Vocoret et Fils Les Forêts Chablis Premier Cru (Frankrike; $ 40)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Når du vil ha eleganse, kan du ikke gå galt med Chablis. Denne vinen, som har en god pris for Chablis, er levende gul med den klassiske nesen på grønt eple, hint av lime og sitron, og en rund, frodig munnfølelse. Det fungerer bra med skalldyr, spesielt østers.

• 2017 Hacienda de Arínzano Chardonnay (Spania; $ 20)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Du klør deg kanskje i hodet om en chardonnay fra Nord-Spania. Regionen er bedre kjent for albariño og verdejo, men denne vil overraske deg. Med sitrus og honning i nesen, gir den en avrundet munnfølelse med nok friskhet til å holde den i gang lenge etter at du er ferdig med sluren.

  Fortsett til 5 av 11 nedenfor.

• 2018 Henri Poiron Domaine des Quatres Routes Muscadet (Frankrike; $ 13)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Hvis du slurver østers, bør du sannsynligvis ha en flaske muscadet å følge med. Denne har grønt eple og ananas på nesen som fører til sitronskall i ganen, akkurat nok syre og en tørr kropp i nesten bein. Ikke en østers elsker? Vinen ville også holde sitt ved enhver grill.

• 2018 Loimer Lois Grüner Veltliner (Østerrike; $ 15)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  For et forfriskende eksempel på tilgjengelig østerriksk grüner, vil du aldri gå galt med Lois. ( Vær så snill ikke kall det low-is — det uttales å rim med valg). Med 12% alkohol er den zippy, lys og skarp.

• 2019 Luna Nuda Pinot Grigio (Italia; $ 13)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Mens visse bedre kjente pinotgrigios vil gi deg godt over $ 20, er dette en stjele på under $ 15. Og det er nok argument i flasken til å si at den står opp mot de andre: Den er skarp, tørr, lys og frisk med noter av sitrus og eple.

• 2018 Reguengo de Melgaço Alvarinho (Portugal; $ 16)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-22 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Spania er kjent for sine albariños, men Portugal bruker også denne druesorten - bare det er stavet alvarinho (samme uttale). Denne er laget på en eiendom på sørbredden av Minho-elven, som skiller Vinho Verde-regionen fra Galicia, i Nord-Spania. Det er friskt og steinete med god struktur, sitrus og tropiske fruktnoter. Lavere surhet skiller den fra andre alvarinhos.

  Fortsett til 9 av 11 nedenfor.

• 2018 Rombauer Sauvignon Blanc (California; $ 24)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Etter å ha utmerket seg på Napa chardonnay i årevis, presset vinprodusent Richie Allen på at vingården skulle produsere en ny hvitvin, og det gjorde det endelig i 2014. Forfriskende full av grapefrukt, lime, hvit fersken og ferskregnet gress, det unngår det harde vegetabilske notater ofte assosiert med New World sauvignon blanc.

• 2018 Vietti Roero Arneis (Italia; $ 23)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-28 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Denne vingården i Piemonte viser hvorfor arneis lager så deilig vin. Eldret helt i rustfritt stål, det er middels og deilig alene. Men med skarpe syre-, lime-, honningdugg- og grapefruktnoter, er det flott å kombinere med salat, sjømat, myke oster eller hvitt kjøtt.

• 2019 William Chris Enoch’s Stomp Vineyard Blanc du Bois (Texas; $ 19)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-31 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Du forbinder kanskje ikke Texas med skarp hvitvin - eller vin i det hele tatt. Men Texas Hill Country er et av landets nye vinregioner, og det utmerker seg ved den innfødte amerikanske druen blanc du bois. Det skjer mye her: fersk gress, sitron, lime, erter og asparges i nesen med grønt eple, vannmelonskall, grapefrukt og vegetabilske toner i munnen, pluss skarp syre til slutt.