De fleste er kjent med blanco, reposado og añejo tequila, men hva med cristalino? Denne typen tequila er ikke i nærheten av like populær som de andre tre uttrykkene, men den har fått fans og fått mer oppmerksomhet gjennom årene som tequila-merker eksperimenterer med kategorien.

Cristalino er egentlig añejo, eller alderen, tequila som har blitt filtrert (ofte gjennom kull) for å fjerne de naturlig forekommende fargene den plukker opp fra å tilbringe tid inne i fatet. Filtreringsprosessen striper fargen og noen av tequilas woodier notater uten å fjerne de rike smaker og teksturer som blir gitt av fatet. Resultatet er en tequila som har kompleksiteten og karakteren til en añejo med de skarpe, lyse tonene til en blanco. Dette er fem cristalino tequila-flasker du bør prøve nå.

• Don Julio 70 Añejo Claro ($ 65)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  En av de første cristalino-uttrykkene som kom på markedet, ble denne tequila utgitt i 2011 for å feire grunnleggeren Don Julio Gonzalez 'inngang i tequila 70 år tidligere. Væsken alderen i 18 måneder på amerikanske hvite eikefat før den blir kullfiltrert for å fjerne fargen. Denne førsteklasses tequilaen er best å nyte pene eller på klippene, og når du tar en slurk, kan du forvente notater av vanilje, honning og ristet eik sammen med grønne urter og mineraler. Men hvis du vil blande Don Julio 70 i en cocktail, foreslår merket en enkel drink cristalino tequila og musserende vann, servert høyt med is, for å bevare åndens integritet.

  
  
  

• Master Double Crystal Diamond ($ 50)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Maestro Dobel hevder at Diamante-uttrykket er verdens første tydelige multi-alderen tequila. Det er en blanding av ekstra-añejo, añejo og reposado tequilas som har blitt eldre i europeiske eikefat før de gjennomgikk en dobbeltfiltreringsprosess for å fjerne åndens farge. Merket benytter seg av denne unike teknikken for å beholde de forskjellige smaker avledet fra den varierte tiden på fat. Reposado gir lysstyrke og toner av stekt agave, mens añejo og extra-añejo gir dypere eikesmaker, karamell og mørk frukt.

• Qui Platinum Extra Añejo ($ 60)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Qui skiller seg fra andre cristalino-tequilaer ved at den eldes i lengre tid - tre og et halvt år - i Tennessee whisky og franske Bordeaux-tønner. Deretter gjennomgår det det merket kaller proprietær filtrering for å fjerne fargen fra væsken. Qui oppfordrer drikkere til å eksperimentere med å bruke tequila i en rekke cocktailer, men å nippe til det er å foretrekke.

  Vi satte oss for å demokratisere den en gang utilgjengelige kategorien ekstra añejo, sier eier Medhat Ibrahim. Derfor lager vi ikke en blanco, reposado eller añejo, bare platina extra-añejo, ettersom vårt mål var å skape en av de beste teppene som nipper til teppene - men til en rimelig pris.

• Crystal Rock N Roll ($ 55)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-11 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Navnet og utseendet kan virke som en vits, men det er ikke noe morsomt med denne cristalino-tequilaen som selges i en Gibson Flying V gitarformet flaske. Rock N Roll produserer også blanco- og mangouttrykk, men cristalino er sannsynligvis det beste alternativet, og ikke bare fordi det er et flott samtalestykke. Tequilaen eldes i ett år på eikefat før den blir filtrert og har sports forlokkende aromaer av bakt agave og urtemynte. Det fører til smak med smak av kokt frukt, sedertre, mørk sjokolade, stekt agave og sitrus.

  Fortsett til 5 av 5 nedenfor.

• Volcan De Mi Tierra Crystalline ($ 60)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-14 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Denne tequilaen fra Moët Hennessy kommer i to uttrykk: blanco og cristalino. Volcan De Mi Tierra er oppkalt etter vulkanen nær byen Tequila som brøt ut for rundt 200 000 år siden, og resulterte i vulkansk jord som har blitt en del av regionens terroir. Navnevulkanen er til og med innlemmet i flaskedesignet.

  Cristalino tequila ble eldet i en rekke fat og er ment å bli sippet i stedet for å brukes som en cocktailblander. Med noter av vanilje, karamell og sjokolade plassert ved siden av agave og mild sitrus, går det lett ned. Jeg opprettet en cristalino-blanding som ville omfavne arven til Mexico og gi en myk og subtil personlighet når de plasseres i gamle verdens fat, sier Maestra de Tequila Ana Maria Romero Mena.