På Sitti , en autentisk libanesisk restaurant i sentrum av Raleigh, N.C., blir hvert bord møtt med fersk pita og en tallerken med za'atar-infisert olivenolje for dypping. Fra dette så bartender Whitney Neal for seg en cocktail med den salte søte blandingen av krydder som sumac, sesam og timian for en frisk ta på due . Hennes versjon blander Patrón sølvtequila med fersk grapefruktjuice og en unse za'atar enkel sirup, servert over is med en limehjulspynt. Nipp på egenhånd eller nyt det med grillet kjøtt.

Ingredienser

• 1 1/2 ounces Patron sølv tequila
• 1 unse grapefruktjuice, ferskpresset
• 1 unse za’atar enkel sirup *
• Pynt: kalkhjul

Fremgangsmåte

1. Tilsett alle ingrediensene i en shaker med is og rist til den er kjølt.

   
   
   

2. Sil i et Collins-glass over fersk is.

3. Pynt med et kalkhjul.