Bourbon og imperial stout er en flott sammenkobling.

Det er få drikketradisjoner som er så hellige som å bestille en øl og et skudd . Vi har hatt glede av den enkle kombinasjonen i dykk, irske puber og til og med håndverkscocktailbarer med noen av de beste bartendere i verden. Men selvfølgelig fungerer ikke alle åndene med hver halvliter. For å hjelpe deg med å få den perfekte matchen, konsulterte vi Garrett Oliver, bryggerimester i Brooklyn Brewery og redaktør av Oxford Companion to Beer , for å få favorittparene sine.

Genever og Pilsner

sr76beerworks.com

Hvis du noen gang drikker i Amsterdam, vil du uten tvil se det headbutt på barmenyer. Sammensetningen, som betyr lite hode på nederlandsk, er faktisk et skudd av den maltede gin-relative generen og en øl. Den beste kombinasjonen er Bols Genever med en sprø pilsner som Brooklyn Pilsner eller Victory Prima Pils, sier Oliver.

Rye Whisky og Harvest Ale

sr76beerworks.com

Den krydret, komplekse smaken av rugwhisky er den ideelle folien for et komplekst brygge. Oliver liker bartenderfavoritten Rittenhouse Rye, som han vil følge med en snoot av J.W. Lees Harvest Ale. Den potente britiske byggvinen er laget i Manchester og vil fortsette å utvikle seg i flasken i årevis.

Tequila og Rauchbier

sr76beerworks.com

Mens mange bedrifter parrer tequila med lette kroppslige lagre som Tecate, Corona eller Pacifico, foretrekker Oliver i stedet en dram av Casa Nobles unaged Crystal med den mørke og superrøykfylte Schlenkerla Rauchbier fra Bamberg, Tyskland. Det er en uvanlig kombinasjon som vi innrømmer at vi aldri ville ha prøvd noe annet.

Bourbon og Imperial Stout

sr76beerworks.com

Hva kan være mer amerikansk enn å ta et glass bourbon med en øljager? Oliver anbefaler Woodford Reserve med en stor, glatt imperial stout som hans Brooklyn Black Chocolate Stout.