De beste cocktailene har den unike evnen til å muntre folk opp, bringe dem sammen og vaske bort dagens stress. Om vinteren har de beste cocktailene enda en nyttig egenskap: De er varme.

Varme drikker som Hot Toddy (sprit, sukker og varmt vann) og Gløgg (rødvin med forskjellige mullingkrydder) reduserer kaldværskulden en toast nipp om gangen. Det samme gjelder Francophile, en gløggvariasjon fra Alex Day of Innehavere LLC , gruppen bak en flåte barer i New York og Los Angeles, inkludert Death & Co.. Den har den franske brandy Calvados, pluss Rioja-vin, enkel kanelsirup, fersk sitronsaft og vann.

Calvados gir drikken en rik ryggrad av eple og eik som smelter sømløst sammen med den røde spanske vinen og dens kjennetegn på mørke bær, plommer og urter. Hvis du ikke finner Rioja, kan du sikte deg på en medium til fyldig vin med mye tanniner og litt syre for å holde deg på sporet. Unngå noe for lett, da det vil gå tapt i drikken.

Kanelsirup, som raskt kan lages hjemme med sukker, vann og kanelstenger, fungerer som søtningsmiddel, og sitronsaft gir et snev av sitrus og balanse. Disse fire sterke smakene er herdet med vann, noe som gir nødvendig fortynning og forlenger drikken.

Kombiner ingrediensene i en gryte og varm det hele på komfyren i noen minutter, og du har en cocktail som vil varme deg til beinet. Skal opp ingrediensene hvis du trenger å servere en mengde, ved å bruke en større gryte, eller prøv å koke innholdet sakte i en grytepotte mens du forbereder deg på en samling. Lag regelmessige partier hvert år når været blir kaldt, og du kan begynne å se frem til vinteren.

Ingredienser

• 1 1/2 gram Rioja-vin
• 1 unse Calvados
• 3 gram vann
• 1/2 unse kanel enkel sirup
• 1/4 unse sitronsaft, ferskpresset
• Pynt: epleskive
• Pynt: kanelstang

Fremgangsmåte

1. Tilsett vin, Calvados, vann, enkel kanelsirup og sitronsaft i en liten gryte.

   
   
   

2. Kok på middels varme til den er varm.

3. Hell i et tykkvegget krus og pynt med en epleskive og en kanelstang.