Denne klassiske Speyside single malten er balansert og elegant.

The Glenlivet 12 Year scotch er en klassisk Speyside single malt preget av en balansert og elegant smaksprofil. Dens smaker av sitrus, kaprifol og vanilje lover å glede de som leter etter en røykfri smak – ingen torvsmaker her.

Raske fakta

Klassifisering : single malt skotsk whisky

Selskap : Pernod Ricard

Destilleri : The Glenlivet, Speyside, Skottland

Fattype : Eks-bourbon amerikansk eik og europeisk eikefat

Fortsatt type : grytestiller i kobber

Utgitt : gjenintrodusert med ny klar flaske og ordene Double Oak i 2018

Bevis : 80

Eldret : 12 år

Mash regning : maltet bygg

MSRP : $50

Fordeler:

• Et enestående eksempel på en klassisk Speyside single malt, og det vil ikke bryte banken
• Fungerer som en kalibrerende whisky – den typen brennevin du heller i når du prøver å forklare hva single malt Scotch er (f.eks. elegant, kompleks) og ikke er (dvs. ikke alltid en torvbombe)

Ulemper:

• For de som ikke er vant til brun brennevin, kan fat-tannin-knipsen på finishen være en ervervet smak (men en som er verdt å anskaffe).

Smaksnotater

Farge: Middels lett honning-gull

Nese: Sitrusfrukt, kaprifol og vanilje, illustrerer hvordan en klassisk Speyside single malt bør lukte. Ikke forvent torv, siden det ikke er det denne nordøstlige regionen i Skottland er kjent for.

Gane: Kandiserte nøtter, søte vaniljesmørkaker og et hint av fløtekaramell

Bli ferdig: Sødme som henger på tungen din, men som forsiktig overvinnes av sitronskall og den knasende bitterheten av fattannin, med bare en summing av vanilje under den

Vår anmeldelse

Helt på toppen av flasken vil du se året The Glenlivet ble etablert: 1824. Men det er bare året grunnleggeren, George Smith, offisielt fikk en anerkjent lisens til å destillere. Smith var en av mange destillatører som praktiserte sin handel i mørket om natten og bar tønner over åsene for å selge i hemmelighet for å unnslippe den uhyrlig tunge avgiften som ble pålagt brennevin av England. Men en legitim nesten 200 års praksis gir faktisk en veldig fin single malt whisky, og en av referanserepresentasjonene av Speyside-stilen.

Hvert destilleri tar sine egne valg som, hvis de gjøres godt og riktig, blir fingeravtrykket til brennevinet deres. Uansett tønnefinish eller annen oppblomstring som gis, kan du finne tråden som går gjennom dem alle. Glenlivets meskeprosess handler om å trekke ut sukker fra den maltede byggen, som ikke betyr at du bør anta en godteriaktig sødme, men i stedet en mild rikdom, fruktighet og myk kakeaktig tone som balanserer vakkert med alkohol og tannin fra fatlagring. Den nynner gjennom alle destilleriets whiskyer, uansett alder eller valg av finish.

De lange halsene på kobberdestillasjonene, designet av George Smith selv, fanger de mest delikate estere under destillasjon, og er en del av de myke, forlokkende aromaene du finner i nesen. 12 er så veldig lett å elske: Den er myk og smidig på ganen, med hver av de distinkte delene – aromaer, alkohol, tannin, korn, fat, tekstur – i fullstendig balanse. Det er derfor disse whiskyene har holdt ut i to århundrer – før og etter var single malt en ting.

Interessante fakta

På 1870-tallet kjempet George Smiths sønn, John, og vant retten til å være det eneste destilleriet som utelukkende brukte navnet Glenlivet så lenge artikkelen The gikk foran det for å skille familiens destilleri fra de mange i Speyside og utover som var velger å kaste enten Glen eller Livet på etikettene deres.

I dag hedrer The Glenlivet grunnleggerens hemmelige arbeidsomhet med en smuglersti: en milelang tursti der du kan gå i trinnene Smith tok for århundrer siden, gjennom skogen og langs elven Livet.

Bunnlinjen : En essensiell flaske på enhver hjemmebar, The Glenlivet 12 er en utmerket single malt til å nippe til og dele.