Denne skotskcocktailen ble født fra Scotch Egg Club, en roving serie av begivenheter over hele Europa og USA med Dewars blandede skotsk og dens single malt, Aberfeldy og Craigellachie. I hvert marked samlet de morsomme begivenhetene lokale personligheter, skotsk egg og gode drinker, som My Golden Dram.

Det er sjelden du ser skotsk og champagne sammen i et glass, men det er akkurat det som skjer her. My Golden Dram går midtveis mellom en klassisk Champagne Cocktail, som inneholder champagne, sukker og bitter, og en Seelbach , som krever bourbon, Cointreau, Champagne og både Angostura og Peychauds bitters. Denne cocktailen viser virkelig hva scotch kan gjøre i drinker, selv når det brukes beskjedent, og viser at ikke alle scotch-cocktailer må være mørke og humørsyk.

Aberfeldy 12-år har noter av honningfrukt, vanilje, fudge og krydder, med en hvisk av røyk på finishen. Pair det med en aromatisk bitter-gjennomvåt sukkerterning og sprudlende champagne, og du har en forfriskende skotsk cocktail som er fullpakket med smak og passer til en feiring.

Ingredienser

• 1 sukkerbit

  
  
  

• 3 bindestrekerAngosturabitter

• 3/4 unseAberfeldy 12-åringskotsk

  
  
  

• Prosecco, til toppen

Fremgangsmåte

1. Legg et serviett over toppen av en champagnefløyte, og legg en sukkerterning på servietten.

2. Legg sukkerkuben i bløt med 3 bindestreker av Angostura-bitters, og vend deretter servietten slik at terningen faller ned i fløyten.

3. Tilsett scotch, rør lett og topp med prosecco.