Alt fra pet-nats til champagne, crémants til amerikansk musserende.

Våre redaktører undersøker, tester og anbefaler uavhengig av de beste produktene; du kan lære mer om gjennomgangsprosessen vår her. Vi kan motta provisjoner på kjøp gjort fra våre valgte lenker.

Fra helgebrunsj til innflyttingsfester til uformelle happy hours hjemme, lover det å sprette en flaske bobler generelt en god stund. Det er imidlertid nøkkelen å vite hva du drikker – og hvilke flasker du skal finne.

En av de mange flotte tingene med musserende vin er det stadig økende mangfoldet av stiler, sier Sam Stoppelmoor, vindirektør og daglig leder ved Selskapet av overnaturlige viner i New York. «Fra champagne til crémant, Asti til amerikansk musserende, det er ett spørsmål jeg alltid stiller: Er det deilig? Jeg vil at mine musserende viner skal være rene, forfriskende og enkle å drikke. De kan være enkle eller ekstraordinært komplekse.

Rent, forfriskende og lett å drikke? Notert. Vi har satt sammen en liste over de beste musserende vinene å drikke under solen, med ulike stiler, kategorier, druesorter og regioner. Gjør deg klar til å ta noen korker.

Beste sammenlagt: Egly-Ouriet Brut Tradition Grand Cru

med tillatelse fra premierchampagne.com

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

med tillatelse fra premierchampagne.com

Region: Champagne, Frankrike | ABV: 12,5 %| Smaksnotater: Svart kirsebær, mynte, konditordeig

Deilig, elegant og frustrerende sjelden, flaggskipet Champagne fra vinmaker Francis Egly fortjener en høy plass på listen over flasker du kan prøve i år. Egly-Ouriet er en RM ( høsting-håndtering ) eller 'dyrker' Champagne, noe som betyr at druene dyrkes av samme eiendom som produserer vinen – noe som muliggjør en sammenheng mellom terroir og prosess som unngår de mer kjente high-end-merkene.

Ved å bruke en blanding av pinot noir (70 prosent) og chardonnay (30 prosent) dyrket i flott årgang landsbyene Bouzy, Verzenay og Ambonnay, Brut-tradisjonen er en teksturert og uttrykksfull champagne. Den drikker deilig når den er ung og tilfører bare rikdom med noen få års aldring.

Ganen er kompleks og sjenerøs, med smaker av svart kirsebær, fersk mynte og ristede bakverk som fører til en velsmakende soppfinish. Dette er en nydelig og lærebok Champagne - og hvis Champagne er kongen av musserende viner, gjør Brut Tradition en sterk sak for å være en ganske solid fanebærer for hele kategorien.

Best Budget: Gruet Brut NV

Med tillatelse fra Wine.com

Region: New Mexico | ABV: 12 % | Smaksnotater: Grønt eple, appelsinskall, toast

Bobler fra New Mexico? Det kan du vedde på. Denne sjokkerende rimelige musserende vinen er produsert av Gruet-familien (opprinnelig fra Champagne) i Albuquerque. Deres Champenoise-røtter gir en gammeldags touch til disse tradisjonelle stjernekasterne, som er produsert av klassiske Champagne-varianter. Denne livlige flasken med bobler hopper med smaker av grønt eple, appelsinskall og toast. Å gjøre ukenattbobler til noe har aldri vært enklere (eller økonomisk).

Beste Splurge: Agrapart & Fils Mineral Extra Brut Grand Cru 'Avize'

Med tillatelse fra Vivino

Region : Champagne, Frankrike | ABV : 12 % | Smaksnotater : Pære, bakt brød, knust stein

Når natten krever noe ekstra spesielt, lover denne årgangschampagnen fra Agrapart alltid god tid. Uten tvil den livligste av deres cuvéer, er denne økologiske vinen produsert fra gamle vinstokker i hjertet av Avize, som ligger i Côte des Blancs. Krittaktige toner av pære, søtt krydder, nybakt brød og knuste steiner oser fra vinens teksturerte gane. Denne flasken er ikke for sarte sjeler.

I slekt: De beste champagnene

Beste Blanc de Blancs: Pierre Peters ‘Cuvée de Réserve’ Blanc de Blancs Brut

Med tillatelse fra Wine.com

Region : Champagne, Frankrike | ABV : 12 % | Smaksnotater : Marsipan, aprikoser, hvite blomster

Denne verdensklasse Blanc de Blancs er lastet med smaker av aprikoser, marsipan, hvite blomster og grillede nøtter. Vinens kremete, fyldige gane og vedvarende mousse fører til en varig, ganebelagt finish. Gitt prestisjen til denne produsenten, er denne flasken en stjele for prisen. (Merk: Blanc de Blancs betyr ganske enkelt at bare hvite druesorter brukes i blandingen. De fleste Blanc de Blancs pleier å være laget av 100 prosent chardonnay, som uttrykket her.)

Jeg liker Blanc de Blancs for å få vann i munnen og klar til å spise, sier Coney. Hvis jeg åpner mer enn én vin til middag, pleier jeg å gå for en BdB ofte fordi jeg elsker chardonnay. Lexi Jones, medgründer og direktør for import + distribusjon på Amlière Imports LLC & Argaux LLC , foreslår å nippe til rike Blanc de Blancs-viner med skalldyr eller kamskjell.

Beste Blanc de Noirs: Schramsberg Blanc de Noirs

Med tillatelse fra Wine.com

Region : Napa, California | ABV : 13 % | Smaksnotater : Jordbær, brioche, sitrus

Og tvert imot indikerer Blanc de Noirs at det kun brukes rødskinnet frukt (vanligvis pinot noir og/eller pinot meunier). Dette bærekraftig produserte uttrykket fra Schramsberg er levende, fyldig og fylt med smaker av rød frukt, jordbær og mineraler. Vinen er produsert ved hjelp av méthode traditionelle på en av de eldste eiendommene i California. Nipp avkjølt med charcuteriebrett eller andre happy hour-snacks.

Beste Glitrende Rosé: Jansz Tasmania Brut Rosé

Med tillatelse fra Wine.com

Region : Tasmania, Australia | ABV : 12,5 %​| Smaksnotater : Kandisert frukt, krem, roseblader

Denne pinot noir-dominerende roséen fra Land Down Under oser av smaker av kandisert rød frukt, rabarbra, fløte og roseblader. Vinen gjennomgår sekundærgjæring på flaske og lagres på bunnfallet i tre år før utgivelse. Jansz har vært banebrytende for høykvalitets musserende viner fra Tasmania siden 1975. All frukt er ansvarlig oppdrett og dyrkes i områder med kjølig klima i Pipers River.

Jeg er fra sør. Jeg elsker å koble sammen ting som stekte reker po'boys, crawfish jambalaya, pommes frites og masse vanlige Lay's eller Kettle chips, sier vin- og reisekonsulent Julia Coney. Jeg elsker også musserende rosévin med biff, spesielt flanke eller filet mignon.

Når jeg tenker på mine favoritt musserende vinprodusenter og hvilken cuvée jeg virkelig liker å drikke mest, pleier det å være roséen deres, avslører Stoppelmoor. Hvis vi snakker om hvilken stil vi skal drikke til visse matvarer, ser jeg til rosé for retter som trenger litt mer fylde, men som også kan gifte seg med vinens røde fruktegenskaper. Stoppelmoor bemerker at musserende rosé fungerer spesielt godt med svinekjøttretter, Thanksgiving-kalkun og salte retter som inneholder rød frukt (som spinatsalat med geitost og jordbær).

I slekt: De beste rosévinene

Best Sparkling Red: Lini '910' Labrusca Lambrusco Rosso

Med tillatelse fra Wine.com

Region : Emilia-Romagna, Italia | ABV : 11 % | Smaksnotater : Rød frukt, mørke bær, balsamico

Det er en grunn til at italienere drikker lambrusco hele dagen lang - det er fruktig, det er relativt lite alkohol, og det er seriøst velsmakende. Lini ‘910’ er produsert av bærekraftig oppdrettet frukt via Martinotti (Charmat)-metoden. Smaker av moden rød frukt og skogsbær hopper fra vinens saftige gane (tenk på dette som druejuice for voksne). Nyt til asiatiske takeaway-favoritter, pizza eller grillretter.

Beste Crémant: Feir Crémant de Limoux

med tillatelse fra gramercywine.co

Region: Languedoc-Roussillon, Frankrike | ABV: 12 % | Smaksnotater: Grapefrukt, brioche, mineral

Vellagde crémanter er noen av musserende vinverdenens best bevarte hemmeligheter. Disse boblene produseres over hele Frankrike via de samme vinifikasjonsteknikkene som Champagne (sekundærgjæring og lagring på flaske), men de koster vanligvis en brøkdel av prisen.

Crémantene fra Limoux i det sørvestlige Frankrike har spesielle skryterettigheter: rundt 1531 utviklet munkene i Saint Hilaire Abbey i Limoux metodene for å produsere musserende vin – før disse metodene noen gang ble kjent i Champagne. Denne klassiske crémanten fra Faire La Fête kan skilte med et parti med friske smaker som spenner fra grapefrukt og lime til ren mineralsk og nybakt brioche. En cepage av 70 % Chardonnay, 20 % Chenin Blanc og 10 % Pinot Noir er typisk for regionen.

I slekt: De beste billige vinene

Beste Cava: Bodegas Naveran Brut

Med tillatelse fra Wine.com

Region : Penedès, Spania | ABV : 11,5 % | Smaksnotater : Epleskinn, brente mandler, gjær

Denne vintage-cavaen med godsflaske er en av de beste boblealternativene mellom kvalitet og pris på markedet. Produsert fra regionens klassiske trio av druer (xarel-lo, macabeo og parellada), hopper denne organiske vinen med toner av epleskinn, grillede mandler, gjær og grapefruktskall. Naveran har produsert tradisjonell metode musserende viner som konkurrerer med noen av Frankrikes beste siden 1901 – stå denne flasken opp mot et av Champagnes større merkenavn og se hvor verdien ligger!

Beste søt: Patrick Bottex Bugey-Cerdon ‘La Cueille’

Med tillatelse fra Wine.com

Region : Savoy, Frankrike | ABV : 8 % | Smaksnotater : Bærkompott, hvite kirsebær, jordbær og krem

Denne søte, men likevel balanserte brusende vinen fra Øst-Frankrike hopper med smaker av hvite kirsebær, bringebærkompott og jordbær. Produsert via méthode ancestrale, er denne gamay/poulsard-blandingen flasket med en merkbar mengde restsukker, som holdes i sjakk av lastebillass med naturlig surhet. Rettferdig advarsel – disse tingene kan bare bli din nye besettelse (og med bare åtte prosent ABV er denne vinen nesten også lett å drikke).

I slekt: De beste søte vinene

Beste kjæledyr-Nat: Aphros Phaunus Pet Nat

med tillatelse fra AphrosWine.com

Region: Vinho Verde, Portugal | ABV: 11,5 % | Smaksnotater: Grønt eple, sitron, surdeig

Vinene kjent som pét-nat ( naturlig glitrende , eller naturlig glitrende) endelig får den kjærligheten de fortjener, og det er ingen overraskelse at bobleentusiaster overalt ikke kan få nok. Disse friske, brusende vinene produseres via metoden ancestrale, noe som betyr at vinen tappes på flaske før gjæringen er fullført. Phaunus Pet Nat fra Aphros er en glitrende Loureiro som kommer fra Vinho Verde-regionen i Portugal. Forvent lys surhet og smaker av grønt eple, sitron og gjæraktig surdeig.

Beste glitrende hudkontakt: Domaine Glinavos 'Paleokerisio'

Med tillatelse fra Vivino

Region : Ioannina, Hellas | ABV : 10,5 % | Smaksnotater : Eplecider, ferskenskinn, sitrus

Denne unike, semi-musserende oransje vinen fra Hellas er perfekt for hudkontakt vinelskere på jakt etter noe annerledes. Produsert utelukkende fra lokale druesorter (debina, vlahiko og bekari), er denne delvis søte vinen preget av noter av eplecider, ferskenskinn og syrlig sitrus. Paleokerisio betyr 'gammeldags', som hyller denne gjenopplivede stilen med semi-musserende vinproduksjon.

I slekt: De beste oransje vinene

Beste økologiske: Leclerc Briant Brut Reserve

Med tillatelse fra Leclerc Briant

Region : Champagne, Frankrike | ABV : 12 % | Smaksnotater : Kaprifol, smør, kritt

Selv om flertallet av vinene som vises her er økologiske, gir vi denne æren til en av OG-pionerene innen økologisk landbruk i Champagne. Opprinnelig basert i Cumieres, flyttet Bertrand Leclerc eiendommen til Epernay da han giftet seg med Jacqueline Briant tilbake i 1955. Jacqueline, en ivrig tilhenger av økologisk landbruk, endret praksis ved vingården tilbake på 1960-tallet (og var banebrytende for tapping av enkeltvingårdscuvéer på domenet også). I tillegg har eiendommen blitt sertifisert biodynamisk (DEMETER) siden 2003.

På ganen hopper denne saftige champagnen med smaker av moden fersken, kritt, tørket sitrus, kaprifol, smør og fløte. Lett dosering, lys syre og en ganske middels kropp gjør denne balanserte flasken ekstremt lett å drikke. Dette er en tilgjengelig luksus i en av sine fineste former.

Best for feiring: Lanson Green Label Organic Brut

Med tillatelse fra Vivino

Region : Champagne, Frankrike | ABV : 12,5 %​| Smaksnotater : Syte epler, sitronskall, ristet brød

Å sprette en deilig flaske bobler er en fest i seg selv, og denne sprø, syredrevne champagnen er intet unntak. Laget med organisk frukt, er vinen fylt med smaker av saftig sitrus, sitronskall, syrlige grønne epler og ristet brød. Nipp til alt som er stekt for en sammenkobling utenom denne verden.

Imidlertid tror vi at virkelig gode musserende viner aldri trenger en 'grunn' for å bli poppet. Jeg synes ikke bobler er festlige, sier Coney. Jeg finner at bobler er ment å drikkes som en vanlig stillevin. På slutten av dagen er det fortsatt en vin. Det tilfeldigvis har bobler. Jeg drikker musserende vin noen ganger i uken.

I slekt : De beste champagneglassene, ifølge eksperter

Best for Happy Hour: Masia Salat Organic Cava

Med tillatelse fra Drizly.com

Region : Penedès, Spania | ABV : 11,5 % | Smaksnotater : Sitrus, honning, mandler

Bortsett fra å smake godt, skal happy hour-bobler være rimelige, deilige og ansvarlig laget – gå inn i Masia Salat Organic Cava. Produsert fra regionens signaturtrio av druer, er denne floral-farget vin fylt med smaker av sitrus, honning og friske mandler. Kombiner med spanskinspirerte tapas eller enkle kjøtt- og ostebrett for en deilig happy hour hjemme.

Best for nyttårsaften: Pol Roger Brut Réserve

Med tillatelse fra Wine.com

Region : Champagne, Frankrike | ABV : 12 % | Smaksnotater : Sitronkrem, kjeks, hvite blomster

Nyttårsaften handler om boblene, og det er ingen tvil om noe festlig. Pol Rogers hvite folie er produsert av pinot noir, pinot meunier og chardonnay hentet fra ulike voksesteder over hele regionen.

Noter av sitronkrem, kjeks, hvite blomster og en hvisking av trøffel kolliderer harmonisk på ganen og fører til en varig fyldig finish. (Morsomt faktum: Denne flasken var den valgte musserende vinen ved flere kongelige bryllup, inkludert prinsesse Eugenie av Yorks bryllup til Mr. Jack Brooksbank.)

Best for Mimosas: Alberto Nani Organic Prosecco Extra Dry

Med tillatelse fra Drizly

Region : Veneto, Italia | ABV : 11 % | Smaksnotater : Grapefrukt, syrlige pærer, honning

Her på SR 76beerworks mener vi at kvalitet aldri bør ofres, selv ikke i vinmiksernes rike. Når du leter etter den perfekte flasken med bobler å blande med appelsinjuice, er det nøkkelen å finne noe godt laget og deilig. Denne sprø og pikante proseccoen er fylt med smaker av syrlige pærer, frukthage, grapefrukt og et snev av honning. Bland med ferskpresset favorittjuice for en deilig hjemmebrunchcocktail.

Noen av mine favoritt musserende vinpar er de der mange andre viner kommer til kort, forklarer Stoppelmoor. Eggeretter er notorisk vanskelige å kombinere med, de kolliderer ofte med røde og hvite retter, men musserende viner løfter fettet rett fra ganen og fremhever de nyanserte smakene mens de renser ganen for eventuelle dvelende eggeaktige smaker.

I slekt: De beste proseccoene

Best for gave: Laherte Frères 'Ultradition' Brut Champagne

Med tillatelse fra Vivino

Region : Champagne, Frankrike | ABV : 12,5 %​| Smaksnotater : Brioche, bakt eple, sitrus

Denne deilige, fyldige champagnen er så god som den blir. Nå ledet av Aurélien Laherte, har denne familieeide eiendommen produsert vin i landsbyen Chavot siden 1889. I dag dyrkes all frukt organisk og biodynamisk, og Aurélien legger stor vekt på tapping av én vingård for å fremheve hans unike vingårdsområde. . 'Ultradition' sprakk med smaker av bakte epler, sitrus, brioche og mineraler.

Når jeg leter etter musserende vin, ser jeg vanligvis etter den klassiske rike og nøtteaktige briochesmaksprofilen som også har litt grønt epleglidelås, sier Jones. Hun bemerker at hun spesielt liker disse smakene med stekt kylling, dim sum og østers.

endelig dom

Hvis du kan få hendene på det, Egly-Ouriet Brut-tradisjonen ( utsikt over Vivino ) er en virkelig elegant og stemningsfull flaske champagne som er vel verdt den stadig mer bratte prislappen. I den mer fornuftige enden av kostnadsspekteret, Jansz Tasmania Brut Rosé ( utsikt over Drizly ) er et godt laget og deilig tilbud med stilinger på den sørlige halvkule temperert av klassisk struktur og balanse.

Hva du skal se etter

Fremgangsmåte

Det er tre metoder brukes til å lage musserende kvalitetsvin: den tradisjonelle metoden ( tradisjonell metode eller Champagne-metoden ), Martinotti (eller Charmat) metoden, og forfedres metode ( forfedres metode ). Den tradisjonelle metoden brukes til å lage champagne, cava og crémants, og innebærer å gjentenne stille vin med en sekundær gjæring (utført på flaske) med en blanding av gjær og sukker. Disse vinene eldes på bunnfallet på flaske og blir deretter tømt, dosert (hvis ønskelig), og deretter gjenopprettet før de selges.

Martinotti/Charmat-metoden brukes til å lage de fleste lambruscos og proseccos. Denne prosessen innebærer også en sekundærgjæring som, i motsetning til den tradisjonelle metoden, utføres i trykktanker. Viner fra Charmat-metoden er generelt friskere, mindre komplekse og er ment å bli konsumert i ungdommen. Viner fra forfedres metode (for eksempel pet-nats eller naturlig musserende) gjennomgår kun én gjæring, som fullfører seg selv på flaske. Som et resultat har disse stjernekasterne ofte biter av sedimentrester og/eller restsukker i seg. Frykt imidlertid ikke, siden disse elementene er helt ufarlige.

Søthetsnivå

Et nøkkelbegrep å se etter på flasken med bobler er en indikasjon på søthetsnivået. Vi har alle sett setninger som 'brut' og 'ekstra tørr' på etiketter før ... men hva betyr de? (Og overrasker det deg å høre at 'brut' faktisk er det tørrere enn 'ekstra tørr?')

Champagneprodusenter introduserte for lenge siden en sødmeskala som nå stort sett følges av produsenter av musserende vin over hele verden. Det går som følger: myk ('søt') er den søteste kategorien, etterfulgt av avtørr ('halvtørr'), sek ('tørr', men ikke på langt nær så tørr som kategoriene som følger).

Så er det ekstra tørr , deretter rå (som betyr 'rå' eller 'grov', og som utgjør over 90 prosent av all produsert champagne), da ekstra brutto , og endelig brut natur i den tørreste enden av spekteret. Søk etter søthetsbetegnelsen på etiketten og kjøp etter søtsuget din!

Vanlige spørsmål

Hva er forskjellen mellom Champagne og andre musserende viner?

Eventuell musserende vin merket Champagne må produseres i Champagne, en geografisk region i det nordøstlige Frankrike.

Imidlertid kan visse musserende viner produsert andre steder i verden produseres ved hjelp av Champagne-metoden, der sekundærgjæringen, trinnet som skaper boblene, finner sted i hver enkelt flaske.

Regioner som produserer bobler laget med Champagne-metoden inkluderer Italia (hvor det er kjent som klassisk metode ), Spania og Portugal ( tradisjonell metode ), California, Australia og til og med regioner i Frankrike utenfor Champagne (hvor metoden er kjent som tradisjonell metode ).

Mange andre populære musserende viner, som Prosecco og Sekt, er laget ved hjelp av mindre arbeidskrevende prosesser enn Champagne-metoden.

Hvordan oppbevarer du musserende vin på riktig måte?

Oppbevar boblen din på samme måte som enhver annen god vin: på siden i et kjølig miljø med lite lys.

'Kjellertemperatur' (50 til 55 grader Fahrenheit) er ideell, men selv om du ikke har et vinkjøleskap som holder denne temperaturen, kan du slippe unna med å holde boblen i et mørkt skap eller skap der det vil være borte fra dens to hovedfjender: varme og lys.

Men ikke oppbevar Champagnen din i det vanlige kjøleskapet; vibrasjonene fra motoren og det hyppige lyset vil forstyrre vinen og kan endre smaken.

Hva er den riktige temperaturen for å servere musserende vin?

Server musserende vin ved samme temperatur som du vil servere en hvilken som helst skarp hvitvin – dvs. ikke fryser , men ikke langt unna. (En time eller to bak i kjøleskapet bør bringe boblen din ned til en herlig midten av 40-tallet.)

Når det er sagt, er det noen ganger visse elementer av lukt og smak som ikke vil uttrykke seg før den musserende vinen begynner å varme opp litt. Jeg liker å drikke Champagne iskald i begynnelsen, og foretrekker å la den stå ut av isbøtta, på bordet, for å la vinen komme opp i romtemperatur igjen, sier Matthew Kaner, vindirektør og medeier i Los Angeles' Covell .

På den måten forsvinner boblene og vinen åpner seg og får mye mer aromatisk karakter. De siste slurkene er nesten alltid guddommelige.

Hvorfor stole på SR 76beerworks?

Denne oppsummeringen ble redigert av Jesse Porter , som har jobbet som sommelier for flere utmerkede Champagne-programmer – og likevel synes det er utfordrende å opprettholde en anstendig Champagne-samling hjemme, siden de pleier å kombineres så fint med stort sett alle måltider.

Vicki Denig er en vin- og reisejournalist med base mellom New York og Paris. Hun er en sertifisert spesialist på vin gjennom Society of Wine Educators. Arbeidet hennes vises jevnlig på Wine-Searcher, VinePair og mer. Denig er også innholdsansvarlig for Verve Wine, en detaljhandel med bi-kyst (New York og San Francisco).

Les neste: De beste vinglassene