Ernest Hemingway var en av 1900-tallets fineste forfattere, og også, selvfølgelig, en av de mest imponerende drikkerne. (Papa ville ha fylt 114 søndag.) Hans smak varierte vidt, fra å nyte franske viner med Gertrude Stein, Pablo Picasso og Ezra Pound i 1920-tallet Paris til å riste tropiske romkonsekvenser på Key West og i Havana.

Alt dette gjør ham til et ideelt emne for en mixologisk biografi. Og Philip Greene leverte i fjor høst med ' Å ha og ha en annen: En Hemingway Cocktail Companion , 'en tome full av oppskrifter, anekdoter og historie fra Hemingways liv og romaner. (Arbeidet er faktisk en finalist i kategorien Best New Book på i morgen kveld Tales of the Cocktail Spirited Awards.) Vi spurte Greene om noen av drinkene knyttet til Hemingway og fikk noen gode historier.

Det er en berømt eliksir som Hemingway selv virkelig oppfant: the Død om ettermiddagen . Den enkle blandingen av Champagne og absint ble først publisert i 1935 'So Red the Nose', en samling cocktailoppskrifter fra anerkjente forfattere, inkludert Edgar Rice Burroughs og Erskine Caldwell. Hemingway kokte opp formelen, ifølge lore, etter å ha brukt timer på å hjelpe til med å frigjøre en fiskebåt som hadde strandet under en storm.

Gitt at mange ‘cocktail origin’ historier er ren folklore, og det samme er mange av legendene knyttet til Hemingway, blir sjansene for fabrikasjon eller utsmykning sterkt forbedret med denne, sier Greene, men jeg er villig til å tro at han oppfant dette; tross alt elsket han komponentene til drikken. Karakterene i Hemingways romaner krever ofte sprudlende merkevarer som Bollinger, Piper-Heidsieck og Perrier-Jouët, og i 'For Whom the Bell Tolls' skrev forfatteren at whisky ikke krøller seg inni deg slik absint gjør.

Hemingway elsket også mange andre cocktailer: Av hans ‘favoritter’, sier Greene, er det de Whisky & Soda (nummer én når det gjelder antall ganger nevnt i prosaen hans), Martini , den Daiquiri , den Gin og tonic (hans hadde Angostura bitter), Dripped Absinthe og 'suiten' av Campari-baserte drinker, Negroni , den amerikansk og en variant av hans kalt Gin, Campari & Soda.

Greenes personlige favoritt Hemingway-cocktail er Green Isaac’s Special , en tippel som dukker opp i den posthumt publiserte 'Islands in the Stream'. Det gjør sitt første utseende mens hovedpersonen, Thomas Hudson, er ute på havfiske: Der Thomas Hudson lå på madrassen, var hodet i skyggen som ble kastet av plattformen i den fremre enden av flybroen der kontrollene var og da Eddy kom akterut med den høye kalde drikken laget av gin, limejuice, grønt kokosnøttvann og fliset is med akkurat nok Angostura-bitter til å gi den en rusten, rosa farge, holdt han drikken i skyggen for at isen ikke skulle smelte. mens han så ut over havet.

Og så er det Hemingway Daiquiri , opprettet på Floridita, en Havana-bar forfatteren besøkte og hvis bartender, Constante Ribalaigua Green , var kjent for sin mestring av Daiquiri. På midten av 30-tallet hadde Floridita ikke mindre enn fem varianter av Daiquiri, sier Greene. Floridita-menyen fra 1937 viser en drink kalt E. Hemingway Special, en feilstavet hyllest til deres nyeste og mest berømte, vanlige.

Fordi faren til Hemingway hadde vært diabetiker, var han bekymret for mengden sukker i cocktailene, så hans eponyme drikke byttet ut søtningsmidlet for litt maraschino likør i stedet. Og det krever litt grapefruktjuice i tillegg til standardkalk.

I dag er det bare den nasjonale Daiquiri-dagen, en tilfeldighet vi er sikre på at Hemingway ville ha satt pris på. Vi håper du vil bli sammen med oss ​​og blande en bursdag til Papa!