Dorsey på The Venetian i Las Vegas

Med selskaper som VRBO og Airbnb Ved å omdefinere måten folk reiser på, har det aldri vært mer kritisk for hotell å forbedre det grunnleggende - og vi snakker ikke om trådtelling og gratis Wi-Fi.

I disse dager er det like viktig å spise og drikke godt å reise som der vi legger hodet. I likhet med de store hotellene i tid, hvor baren eller restauranten tiltrukket både gjester og lokalbefolkningen, kan drikke- og spisemulighetene som tilbys på ditt overnattingssted gjøre eller ødelegge hele etablissementet. På disse åtte hotellene kan du gjøre alt –– det vil si spise, drikke og sove –– i stil.

• Conrad (Chicago)

  

  Virginia Miller

  
  
  

  Fra det øyeblikket du traff lobbyen nær toppen av Conrad Chicago, blir du omsluttet av byens utsikt. Rommene gifter seg med overdådighet fra 1970-tallet med moderne underdrift, inkludert rustfrie sofaer i fløyel, aksenter i messing og tre og vinduer fra gulv til tak. Baren og restauranten i 20. etasje, Baptiste & flaske , tilbyr crudo, bison og cocktailer ved bordet med fokus på amerikansk whisky. Den sesongbaserte Noyane på taket serverer sushi, wagyu biff, Japansk whisky og cocktailer satt til flere av disse skyline-panoramaene.

• The Dewberry (Charleston, South Carolina)

  Hotell i Dewberry
  
  
  

  Hotell i Dewberry

  
  
  

  Retrofiler og romantikere vil svømme over midcentury møbler og vintage skilting av dette hotellet i 1965. Rommene er luksuriøse med en moderne stil, mange fylt med brennevin og lokale gourmetmat. Lowcountry møter fransk brasserie kl Henrietta’s , bistroen nede, mens Ryan Caseys elegante cocktailer flyter i alle hotellets barer, inkludert lobbybaren Living Room. Citrus Club, takbaren, er velsignet med utsikt over Charleston.

• Fairmont Pacific Rim (Vancouver, B.C.)

  Fairmont hoteller

  Fairmont hoteller

  Dette hotellet får store poeng for Willow Stream Spa, grønne tiltak og suiter med private uteplasser og peiser. Det er også hjemmet til Botaniker , en restaurant med en spiselig plantefylt hage, en vinliste som skjev organisk og en molekylær cocktaillaboratorium i regi av barstjerne Grant Sceney. Drinker reflekterer lokale naturlige elementer og kan serveres i fuglebriller eller ligger på drivved. Nede, Lobby Lounge kan skryte av livemusikk, cocktailer og byens første 100% Ocean Wise -godkjent meny med bærekraftig sushi.

• Freehand (Los Angeles)

  Virginia Miller

  Freehand Los Angeles ’delte køyerom starter på $ 55 (og private rom på $ 229), i tråd med hipster hostel inspirasjon fra minikjeden. LA-lobbyen ligger i en historisk bygning fra 1920-tallet, og er kanskje Freehands mest slående hittil, med stemningen fra 1970-tallet og møter Yosemite og de høye takene. The Exchange serverer moderne Midtøsten-retter, mens Café Integral tilbyr utmerket kaffe. Rudolph's, i lobbyen og Broken Shaker, på taket, blander begge ambisiøse cocktailer, mens takbassenget gir utsikt over sentrums skyskrapere.

  Fortsett til 5 av 8 nedenfor.

• The Kahala (Oahu, Hawaii)

  Kahala Hotel & Resort

  Kahala Hotel & Resort

  På østsiden av Diamond Head er det legendariske Kahala Hotel & Resort et luksuriøst pusterom fra turistfylte Waikiki. Hjemmet til Kahala Spa og en naturlig hav-vann lagune med bosatte delfiner, skinner hotellets spisestue på de fem restaurantene som er overvåket av kjøkkensjef Wayne Hirabayashi. På Hoku er kokkekokk Eric Oto en fisker som fanger, røyker og sylter sin friske rikdom. Verandaen er stedet for ettermiddagste og cocktailer på lanai med kveldsjazz.

• The Pottinger (Hong Kong)

  Hotell i Sino

  Hotell i Sino

  Hong Kong er velsignet med noen av verdens beste hoteller, inkludert den opprinnelige Mandarin Oriental. Gjemt i hjertet av byen, leverer The Pottinger den sjeldne H.K. boutique-opplevelse, med bare 68 rom. Hotellet kan skryte av en av H.K.s mest lekende elegante restauranter, Sendebudet . Hungie Fong, Antonio Lai og Amanda Wan's lunefull cocktailer kan serveres i en ugle eller et dinosauregg, inkludert te-cocktailer og Hot Toddy riffs. I tråd med utsendingens britiske kolonitema tilbyr den også ettermiddagste. Spisemuligheter inkluderer raffinert italiensk på Gradini Ristorante e Bar Italiano og moderne kinesisk med to Michelin-stjerner Livet ditt .

• The Venetian (Las Vegas)

  Virginia Miller

  Midt i de falske italienske kanalene og endeløse shoppingene på Las Vegas ’viltvoksende hotell, finner du noen av de beste cocktailene på Strip. Eksempel: Dorsey, styrt av ledende bartender Juyoung Kang, som lager levende drinker som Mosquito, laget med Campari, mezcal, sitron og krydret fersk ingefærjuice. Chica serverer latinsk mat fra Mexico til Peru ved siden av Spansk stil Gin & Tonics og Tiki-inspirerte cocktailer. Rosina, som bringer en Art Deco-estetikk, klassiske cocktailer og en Champagne-ringeknapp til en intim setting på knapt 65 seter, er liten etter Vegas-standarder.

• The Zetter Townhouse Clerkenwell (London)

  Zetter Group
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-22 '/>

  Zetter Group

  Dette boutiquehotellet ligger på historiske St. John's Square, og har vært en hit med cocktailnekker i årevis. De 13 eklektiske rommene setter deg i tankene til old-school London med en moderne holdning. Ditto den quirky, skjegg Cocktail Lounge som serverer ettermiddagste med skotsk vaktelegg og te-smørbrød. Molekylær drikkepioner Tony Conigliaro’s cocktailer ble skapt bare for The Zetter. I 2015 la det til et annet sted, i Marylebone, i et georgiansk byhus med 24 soverom med lignende eksentrisk design. Seymour's Parlour serverer også cocktailer fra Conigliaro.