Når det gjelder amerikanske byer som har satt sitt preg på den globale cocktailscenen, er det vanskelig å overvurdere innflytelsen fra New Orleans. Fødestedet til drinker som Sazerac , den Gammelt torg og Ramos Gin Fizz, I tillegg til bartenderingredienser som Peychauds bitters, har New Orleans lenge vært en av de beste stedene for cocktailinnovasjon.

Et eksempel på New Orleans bidrag til cocktailverdenen er Brandy Milk Punch. Som mange andre drinker er historien noe overskyet, men stedet som hevder å ha skapt det, møter ikke mange argumenter for det motsatte: Brennan’s i New Orleans ’berømte franske kvarter påtar seg ansvaret for drikkets skapelse. Røttene går lenger tilbake, og versjoner av det dukket opp i Irland før populariteten i New Orleans, men kafeen har servert sin nåværende iterasjon ved brunsj siden 1940-tallet. Selv om den ikke er så kjent eller allestedsnærværende som byens andre viktige libations, er Brandy Milk Punch en stift i New Orleans brunsjkultur - mange innbyggere i byen vil til og med si at det ikke er virkelig frokost på Brennan uten en Brandy Milk Punch i hånden.

Mye av skjønnheten i drikken ligger i enkelheten med å lage den: den er en enkel blanding av melk, konjakk, vaniljeekstrakt og melis. Det hele blandes sammen og serveres over knust is for en kremet, frostig morgenoppsamling som pakker en anstendig slag med to gram konjakk i hvert glass. Vanligvis er den laget i større grupper som serverer fire; drikkene skal smakes for søthet og justeres med mer melis om nødvendig før servering. En forsiktig støving av fersk revet muskat over toppen avslutter drikken.

Mens baseånden er der i navnet, er det variasjoner som ser bourbon brukes i stedet for konjakk. Bruk gjerne hvilken ånd du foretrekker, men det er best å holde deg til de mørkere kategoriene.

Ingredienser

• 1 kopp konjakk
• 3 kopper melk
• 3 ss melis, pluss mer etter smak
• 1 ts vaniljeekstrakt
• Pynt: revet muskat

Fremgangsmåte

Serverer 4.

1. Tilsett konjakk, melk, melis og vaniljeekstrakt i en blender fylt med is og bland i 20 sekunder.

   
   
   

2. Smak, og tilsett mer sukker hvis ønskelig.

3. Sil av blandingen i fire høye glass fylt med knust is.

4. Pynt med fersk revet muskat.