Når det gjelder vinterlige cocktailer, er det vanskelig å toppe Hot Toddy . Enten det er en afterski-libation, en behandling for vinterkulde eller bare for å nippe foran en varm peis, er det vanskelig å slå den enkle gleden av en varm, sprut. Vanligvis når man lager en varm drink som en Toddy, når man etter mørkere ånder: whisky, selvsagt, selv om konjakk og til og med eldre rom alle gir et utmerket utgangspunkt for varme drikker. Mer uvanlig er altså bruk av gin. Selv om denne enebærsaften ikke ser mye i veien for varme drikker, kan den fungere bra, som eksemplifisert av Curiosity Killed the Cat, You Know.

Denne sterkt botaniske drikken kommer fra McLain Hedges of Morin i Denver, og inneholder noen flere uklare ingredienser enn din gjennomsnittlige Hot Toddy. For det første, mens bruken av gin allerede er uvanlig, bruker Hedges en veldig spesiell på det: Ape 47 , oppkalt etter det faktum at den har 47 forskjellige botaniske planter, mens de fleste giner har en tendens til å ha rundt et dusin. Noen av disse plantene er håndfôret i Schwarzwald, og gir enda mer vinterlige notater til drikken.

Foruten gin, krever det også génépy - en urtealpin likør som passer til en varm drikke som denne - og Macvin du Jura, en sterkvin fra Øst-Frankrike. Kamille te gir enda mer botanisk dybde for en frodig, komplisert vinterdrink.

Denne cocktailen feirer veiene som er mindre reiste og de nysgjerrige smaker du finner gjennom de høye fjellene i Tyskland, Frankrike og Italia, sier Hedges, The Macvin du Jura [likørvin] er blomster og honning, med lett tannin som hjelper til med å bære cocktailen. Genèpy er urte og søt, løfter og gir dybde samtidig. Ginen er kraftig, men likevel balansert og har lag på lag med aromater og teksturer.

Ingredienser

• 1 unse Monkey 47 gin
• 1 unse Alpe génépy
• 1 unse Macvin du Jura likørvin
• 1/4 unse honning sirup
• 2 bind sitronsaft, ferskpresset
• 3 gram kamille te, oppvarmet
• Pynt: sitron vri

Fremgangsmåte

1. Fyll et kaffekrus med varmt vann og sett til side.

   
   
   

2. Tilsett alle ingrediensene unntatt te i et mikseglass og rør (uten is) for å kombinere.

3. Når kruset er varmt å ta på, kast det varme vannet og hell blandingen fra blandeglasset i kruset.

   
   
   

4. Topp med te.

5. Pynt med en sitron vri.