The Hot Butter (mutter) Rum kommer fra New York bitters kraftverk Kjærlighet og bitter og bartenderveiviseren Sother Teague. Det er mer enn bare et ordspill: Det er også en deilig sesongcocktail.

Teague kombinerer varm Earl Grey-te med alderen rom, falernum (en søt, krydret og nøtteaktig likør) og DIY butternut squashsmør, som er laget av squashpuré og smør og fylt med bakekrydder, inkludert muskat, allspice og nellik. Lønnesirup tilsettes rett i glasset på slutten, slik at drikken kan søtes etter smak. Den resulterende cocktailen er rik, varm og silkeaktig, med noter av blomster fra teen.

Denne foreningen av høstingredienser er perfekt for høst eller vinter, når du vil omfavne kalebassesongen ved å drikke en gresskarcocktail , ikke ved å ty til å drikke en gresskar-krydderlatte hentet fra din nærmeste kaffebar.

Butternut squash er det vanlige spillet her, men å erstatte sukkergresskar er litt morsommere. To-ser gresskaret er vanligvis ikke større enn åtte inches og gir en fløyelsaktig tekstur til cocktailen. Pluss at det er rett og slett søt. (Bonus: Trekk dobbeltbruk og stek frøene, så kan du nyte drinken din med en knasende matbit på siden.)

Ingredienser

• 3 gram Earl Grey te, varm
• 2 gram alderen rom
• 1/4 unse Falemum
• 3/4 ounce squashsmør *
• Lønnsirup, etter smak

Fremgangsmåte

1. Bryg teen og hell den i et krus.

2. Tilsett rom og falernum, rør, og virv deretter inn butternut squashsmør, damp om mulig med en skummende tryllestav.

   
   
   

3. Tilsett lønnesirup etter smak.