Takket være balansen mellom søte, krydrede og syrlige smaker, er Moskva muldyr er en fullverdig helårsdrink; Den forfriskende, pene profilen gjør den til en behagelig sommerkvaff, men den ingefær, sprutete krydderen gjør den like hyggelig om vinteren. Imidlertid denne versjonen fra luxe Triple Creek Ranch , som ligger i Darbys Bitterroot Mountain Range of the Montana Rockies, er et bestemt høstlig grep om det. Kombinasjonen av pærevodka, varm kanel og krydret ingefærøl er den perfekte måten å krydre en kjølig høytidsnatt i fjellene i Montana, sier bartender Patty Pyles om The Kickin ’Mule.

I Kickin ’Mule blandes Grey Goose La Poire - en fin fransk vodka smaksatt med anjopære - med ferskpresset eplecider, en hjemmelaget røkt kanelsirup, sitronsaft, ingefærøl og Bitter sannhet pimento dram , en jamaicansk rombasert allspice-likør. Pæren og kanelen er en klassisk smakskombinasjon, mens ingefærølen gir den det krydret sparket, derav navnet, sier Pyles. Den røkt kanelsirupen tilfører drikken en annen dimensjon, men du bør gjerne erstatte den med vanlig enkel sirup og en bit kanel om ønskelig.

Febertre er merket med ingefærøl som Pyles bruker til drikken. Et vel ansett merke for sin friske, krydret ta på en naturlig gjæret ingefærøl, merket er tilgjengelig i de fleste markeder. Imidlertid kan det erstattes med noe sånt Q Ingefærøl eller Fentimans . Og hvis du vil virkelig gjøre alt, kan du alltid prøve deg frem lage din egen ingefærøl for drinken. Uansett hva du valgte, må du ikke bruke ingefærøl ved en feiltakelse, da den søtere, mindre krydret profilen din vil føre til at balansen drikker.

Ingredienser

• 3 gram Grå gås La Poire vodka
• 1/4 unse The Bitter Truth pimento dram
• 2 1/2 gram nypresset eplecider
• 1/2 unse røkt kanelsirup *
• 1/4 unse sitronsaft, ferskpresset
• Fever-Tree ingefærøl, til toppen
• Pynt: eplehjulskive
• Pynt: kanelstang

Fremgangsmåte

1. Tilsett pærevodka, pimento dram, eplecider, kanelsirup og sitronsaft i et kobberkrus eller Collins-glass med is og rør forsiktig.

2. Topp med ingefærøl.

   
   
   

3. Pynt med epleskive og kanelstang.

4. Server med halm.