Det klassiske Tusenfryd blomst er en av de mest populære cocktailene i verden. Til tross for at den ikke har noen klar herkomst, har den sjarmert drikkere siden oppstarten og omgå jorden rundt for å bli en av de mest allestedsnærværende drikkene i omløp i dag. Men kanskje ikke noe beviser sin dominans mer enn de utallige variasjonene Margarita har skapt.

The Spicy Margarita er en variant som har tatt tak og aldri gitt ut grepet. Det lykkes der så mange av søsknene svikter. Det vil si at den fokuserer på den klassiske oppskriften uten å miste det som er viktig for suksessen: den tidløse blandingen av søte, sure og jordiske smaker.

Blanco tequila er fortsatt stjernen i dette showet, og gir drikke med sine vegetabilske agave-toner. For de beste resultatene, velg en som er laget med 100% blå agave. En lik splittelse av appelsinlikør og agavesirup tilfører sødme, mens fersk limesaft gir balanse og den karakteristiske syren du ikke kan oppnå med søtsur på flaske.

Nøkkelen til krydret Margaritas varme er friske jalapeños, som blir rotet i shakeren før du tilsetter de andre ingrediensene. To jalapeño-mynter, med frøene fjernet, gir en konservativt krydret drink. For en mer brennende krydret Margarita, kast inn en tredje mynt, eller så mange du kan takle. Den varme, salte drinken er den perfekte cocktailen for å sette fyr på sommeren.

Ingredienser

• 1 kalkkile
• 2 jalapeño-mynter, frø fjernet
• 2 gram hvit tequila
• 1/2 unse appelsinlikør
• 1 unse limesaft, ferskpresset
• 1/2 unns agave sirup
• Pynt: saltkant
• Pynt: jalapeño-mynt

Fremgangsmåte

1. Gni kanten av et steinglass med en kalk, dypp kanten i salt for å belegge, og legg den til side.

2. Legg jalapeño-myntene til en shaker og rot deg forsiktig.

   
   
   

3. Tilsett blanco tequila, appelsinlikør, limesaft og agavesirup, pluss is, og rist til den er kjølt.

4. Sil inn i det tilberedte glasset over fersk is.

5. Pynt med en jalapeño-mynt.