Her kommer solen

Øl trenger ikke å være en soloartist. Tenk i stedet på hva du kan gjøre med den skarpe, velsmakende ale eller pils. Øl legger til kropp, bobler og et skummende spark til cocktailer. Fra drinker der øl er stjernen i showet til andre der det aksenterer mezcal eller Aperol, er øl primet for å forsterke forfriskningen til din neste cocktail. For å komme i gang er dette åtte ølcocktailer som er enkle å blande.

1. Radler Paloma

sr76beerworks.com

Alfresco-taket på 8UP Drikkevarer og kjøkken i Louisville, Ky., kan være et ideelt sted å nippe til denne grapefruktkjøleren, men den smaker like godt blandet hjemme. Dette tar på den meksikanske klassikeren gjør en match av tequila og Stiegl radler, som deretter avrundes av fersk grapefrukt og limejuice. Det ferdige produktet er høyt, kult, forfriskende og bare en hårpreparert hår enn det som er vanlig due .

Få oppskriften.

2. Michelada

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Michelada er ikke bare en Bloody Mary laget med øl i stedet for vodka, som du kanskje har hørt. I stedet hopper den klassiske meksikanske oppskriften tomatjuice helt og sperrer den kalde ølen med krydder, lime og andre smakfulle aksenter som varm saus og Worcestershire. Du kan velge ditt favorittøl som utgangspunkt, men du kan ikke gå galt med en meksikansk pilsner som Tecate eller Modelo Especial.

Få oppskriften.

3. Mayan Michelada

Lesley Hennen

Nå som du har perfeksjonert den opprinnelige Michelada, er du klar til å skru ut batcher av denne oppdaterte versjonen ved din neste brunsj. Øl er vanligvis den eneste kilden til alkohol i en Michelada, men New York City Tijuana Picnic gir deres Maya Michelada en ekstra bolt med en liten helle med joven mezcal, som tilfører subtil røyk og agave notater til drikken.

Få oppskriften.

4. Bedøvelse

Sam Ruppert

Craft Irish whisky møter tropisk IPA i denne cocktailen, laget av Sam Ruppert på Chicago bryggeri DryHop . Den balanserte glidelåsen er lys med sødme og farge fra Hørsel kirsebærlikør og demerara sukker sirup. Oppskriften krever DryHop’s Shark Meets Hipster tropisk hvete IPA, men enhver lignende IPA-stil vil gjøre. Eksperimenter gjerne med hva som er tilgjengelig. For å øke røykheten, legg til noen spritzes torv Laphroaig whiskytåke for å avslutte.

Få oppskriften.

5. Tiggers bankett

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Denne ølhalen kommer fra Michael Przybyl, drikkeansvarlig ved David's Club på Hilton Orlando. Han liker å legge øl til cocktailer, fordi det hjelper til med å opprettholde brusen når de røres forsiktig i stedet for å ristes kraftig. Øl har blitt veldig sofistikert og er det perfekte utgangspunktet for en cocktail, sier han. Dessuten, hvorfor skulle brennevin ha det gøy i en cocktail? Kort svar: Det burde ikke.

Få oppskriften.

6. Kjelemaker

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Ok, denne er mindre av en ølcocktail og mer av en øl-og-en-skudd-kobling. Men likevel teller det. Fordi gode ting skjer når du blander øl og brennevin, og det gjelder også når du slipper et skudd i nevnte øl. Det tradisjonelle valget er bourbon eller rug med en lett pilsner eller ale, men Boilermaker lar deg velge ditt eget eventyr. Tequila i en meksikansk pilsner? Sikker. Irsk whisky i en Guinness? Det kan du vedde på. Det er mye rom for å eksperimentere, noe som er en del av det som gjør Boilermaker så morsom.

Få oppskriften.

7. Rub & Rye

sr76beerworks.com

Hva skjer når du lager en lønnesirupfarget Whisky Sour ( med eggehvite, tusen takk) og bland deretter inn grillbitter og øl? Og tilsett en grill tørr gni krydderkanten og pynt med rykende biff? Denne nesten over-the-top cocktailen, det er hva. Det gråter for å bli rystet under sportsbegivenheter eller kanskje en grill i bakgården.

Få oppskriften.

8. Her kommer solen

Travis Mitchell

Washington, D.C., restaurant og bar Roofers Union får høye karakterer for sitt ølprogram, så det er lite overraskende at skum har blødd inn i cocktaillisten. Som navnet på drikken antyder, er Here Comes the Sun strålende i både farge og smak. Rug whisky gir et krydder og dybde som spiller godt med ingefær og sitron. Et skvett hveteøl binder sitrus- og krydderelementene sammen, og gir hele shebangen en forfriskende svimmel munnfølelse.

Få oppskriften.