Håndverk Irsk whisky møter tropisk IPA i denne cocktailen, skapt av Sam Ruppert ved bryggeriet i Chicago DryHop . Den balanserte glidelåsen får søthet og farge fra Heering kirsebærlikør og demerara sukkersirup. Oppskriften krever DryHop’s Shark Meets Hipster tropisk hvete IPA, men enhver lignende IPA-stil vil gjøre. For å ta det et røykfylt hakk, legg til noen spritzes torv Laphroaig whiskytåke til sluttproduktet.

Denne oppskriften dukket opprinnelig opp som en del av 5 ølcocktailer til sommerfestene dine .

Ingredienser

• 1/2 oz Glendalough irsk whisky med to fat
• 1/2 oz Heering kirsebærlikør
• 1/2 oz Demerara sirup
• 1/2 oz fersk sitronsaft
• 1 dash Bittermens Burlesque bitter
• 1 1/2 oz IPA (for eksempel DryHop Shark Meets Hipster IPA)
• Laphroaig single-malt skotsk, til tåke
• Pynt: Sitronkile
• Pynt: Kirsebær

Fremgangsmåte

1. Tilsett alle ingrediensene unntatt scotch i en shaker med is og rist til den er kjølt.

   
   
   

2. Sil i et highball-glass over is.

3. Sprøyt skotten som en tåke over toppen.

   
   
   

4. Pynt med en spyd sitronkile og kirsebær.