Det er dusinvis av gode drinker i whiskykocktailkanonen, fra sprudlende rørte klassikere som Old Fashioned og Manhattan til rystede eksempler som Whisky Sour. Men det er vanskelig å tenke på en drink som er mer forfriskende enn Whisky Smash, en fruktig kusine fra 1800-tallet Som Julep .

Whiskey Smash debuterte i oppskriftsboken i 1887-utgaven av The Bartenders Guide av Jerry Thomas, selv om det sannsynligvis ble gjort variasjoner av denne frukt-og-whisky-blandingen i flere tiår før denne inkluderingen. Tross alt hadde bartendere og drikkere laget juleps siden 1700-tallet, og den sitrusfylte Whisky Sour var allerede i rotasjon da Whisky Smash kom på scenen.

En god smash krever en god muddler. Du vil komprimere sitronkilene for å frigjøre ikke bare deres juice, men også oljene i skallet, noe som skaper en rikere smak når den kombineres med whisky og sukker. Å legge til noen ferske mynteblader til shakeren (Mr. Thomas ber spesielt om mynte) gir avkjølende myntnoter.

Den legendariske bartenderen Dale DeGroff, aka King Cocktail, begynte å servere Whisky Smashes på Rainbow Room i New York da han var bak baren på slutten av 1980- og 1990-tallet, noe som bidro til å popularisere og introdusere denne klassikeren for moderne drikkere. Han laget sin versjon med bourbon, forvirrede sitronbåter og mynte. De fleste oppskrifter krever bourbon, men rug og til og med kanadiske whiskyer skaper også en god drink.

DeGroff kaller kombinasjonen sitrus og mynte for den perfekte cocktailen for de som sier at de aldri vil drikke whisky. Server en til whiskyelskere og nybegynnere - de vil begge bli sjarmert av denne velsmakende, lettvint cocktailen.

Klikk på Spill for å se denne whiskysmashen komme sammen

Ingredienser

• 3 sitronbåter
• 2 gram bourbon
• 3/4 unse enkel sirup
• 4 mynteblader
• Pynt: myntekvist

Fremgangsmåte

1. Bland sitronkilene i en shaker.

   
   
   

2. Tilsett bourbon, enkel sirup, mynteblader og is, og rist til den er kjølt.

3. Dobbeltsil i et steinglass over fersk is.

4. Pynt med en myntekvist.