Soggy Dollar Bar på Jost Van Dyke på De Britiske Jomfruøyene.

Hva kan være bedre om vinteren - eller når som helst, egentlig - enn en tropisk flukt? Hvorfor, selvfølgelig, en tropisk flukt med deilige cocktailer. Så og si hvor som helst med sand og surfing vil gjerne servere deg noe søtt, bearbeidet og med en paraply. Men disse seks destinasjonene har sublime drinker, fra klassikere til originale sammenblandinger, som vil kjøle deg ned når du slapper av i paradiset.

• Bermuda

  Swizzle Inn
  
  
  

  Swizzle Inn, hjemmet til Rum Swizzle.

  Swizzle Inn

  
  
  

  Bermuda er fødestedet til Goslings rom, så hver natt kan være en Mørkt og stormfullt natt hvis du vil at det skal være. Rom er en del av kulturen, sier Alastair Jack, leder for partnerskap og kampanjer på Bermuda Tourism Authority . Foruten å være mer potent, vil den lokale versjonen av den populære cocktailen også være mer brennende enn en Stateside-versjon hvis du ber om det Barritt’s Bermuda Stone ingefærøl. Det er en annen innfødt ingrediens, som i likhet med Gosling ble oppfunnet av en britisk transplantasjon på 1800-tallet, og den har en ekstra ingefærbit.

  For noe fruktigere, bestill opp en Rum Swizzle . Bedre ennå, få det til Swizzle Inn , som huser øyas eldste pub og hevder å ha oppfunnet den nasjonale drinken. Det er turist, men likevel verdt et besøk. Laget med Goslings Black Seal-rom, falernum og appelsin-, sitron- og ananasjuice, kommer denne spesielle Swizzle med en advarsel på menyen: Dette er en sterk cocktail.

  
  
  

  Utover disse må-forsøkene er øya på 20,6 kvadratkilometer fylt med perler som gir et tempoendring. To spesielt bemerkelsesverdige destinasjoner er begge i Hamilton: Devil’s Isle og Martini Bar på Barracuda Grill . Devil's Isle tar søsterrestaurantens gård-til-bord-konsept på alvor og serverer appetittvekkende drinker laget med håndpresset fruktjuice og hjemmelagde likører, noen ganger toppet med smaksatt skum.

  Martini Bar på Barracuda Grill serverer mye mer enn hva navnet tilsier. Den prisbelønte bartenderen Ryan Gibbons håndpresser sitrus og inneholder sesongens flora, inkludert stikkende pærer, loquats og Surinam-kirsebær. Den offisielle menyen inneholder klassikere som er, som han beskriver, dristige og åndsfremmende, med vekt på høye standarder for teknikk. Men i baren, foretrekker mange å la det være helt opp til ham, og noen ganger ber de om noe bygget rundt det de liker eller til og med det de ikke liker, og vet godt at han vil overbevise dem om noe annet.

• De britiske jomfruøyene

  Soggy Dollar Bar

  Mic lager den berømte smertestillende på Soggy Dollar Bar.

  Soggy Dollar Bar

  Å få en Smertestillende på Soggy Dollar Bar på Jost er Van Dyke nesten en overgangsritual i denne delen av Karibien. Og mens det er en turistinnredning, er den avslappede stemningen, sammen med romdrinken den oppfant på 1970-tallet, så uimotståelig at lokalbefolkningen og expats også kan bli funnet der. Baren vil fortelle deg hva som er i den, men ikke proporsjonene, sier Rebecca Kinnear, seniorredaktør i Islands magazine .

  For mange flere alternativer, hopp ombord på en vanntaxi: Kl Rum Bar på Cooper Island Beach Club , vil du finne 160 rom fra hele verden, takket være et aktivt utvekslingsprogram med skipskapteiner. Vi gjør ikke smertestillende her med mindre du ber om det, sier manager Glen Rooney. Vi liker å finne opp våre egne cocktailer. Baren holder sine egne papaya-, banan- og kokosnøttrær, samt en urtehage, så drinkene og smakene er usedvanlig friske og, sier Rooney, aldri for søte. Den lette og foryngende rosa grapefrukt og timian, laget med hvit rom og timianinfisert sukker sirup, er en aktuell favoritt.

  I Tortola, mann-og-kone-teamet bak Scaramouche er italiensk, og det er også kaffe og vin, men stemningen er tydelig karibisk. Hun er kokk; han er bartenderen som ikke er redd for å eksperimentere. Ta en drink på Virgin Gorda CocoMaya , hvor den kreative cocktailmenyen inneholder slike tunge-i-kinn-alternativer som Sucker Punch, en spennende gin og St-Germain elderblomstlikørkonsentrasjon som inkluderer kondensert melk, kirsebær- og grapefruktjuice og basilikumblader.

• Cuba

  Floridita
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-12 '/>

  Inne i El Floridita i Havana.

  Floridita

  Det kan være litt urettferdig å inkludere Cuba, gitt størrelsen sammenlignet med de mindre destinasjonene på tropisk øy. Men det er vanskelig å ignorere et sted som er så rikt på cocktailhistorie. Dette er fødestedet til Mojito og Daiquiri og inspirasjonen til så mange fantastiske musikalske stiler som gjør imbibing mye morsommere. Og mens kritikere kanskje hevder at statsdrevne barer mangler oppfinnsom gnist, er flere verdt turen bare på grunn av deres store fortid.

  Bøttelisten din bør inneholde El Floridita, der Ernest Hemingway berømt sa at han nippet til sin eponym Hemingway Daiquiris ; La Bodeguita del Medio , der han foretrakk sine Mojitos; den en gang kjendisbelagte og strålende Sloppy Joe’s Bar , pusset opp og åpnet igjen nesten 50 år etter at en brann stengte den; og Nasjonalt hotell på Cuba , hvor du skal få (hva mer?) a National Hotel cocktail mens du nyter utsikten over Malecón fra bakplenen.

  Mens drikkene er solide i disse legendariske beredskapene, kan den større spenningen være å oppdage en ennå uheraldert perle, da uavhengigeide virksomheter forsiktig dukker opp i denne nye tiden for byen. Tappede turister og Havanas egne stilige hipsters trenger seg sammen i trangt 304 O'Reilly (oppkalt etter gaten den er på) for godt utført mat og drikke. Cocktailmenyen er viltvoksende, sier Eddie Lubbers fra Cuba Travel Network . Og det er ofte utrolig kreativt, med ingredienser personlig hentet fra eierne. Det åpnet nylig en mer romslig satellittplass over gaten som heter Fronten (Den ene foran). Unn deg Mango Daiquiri eller Bloody Mary, som serveres med blekksprut.

  Å sjekke ut Kokken , beleilig plassert i nærheten Cuban Art Factory (Cuban Art Factory), ta deg opp tre trapper. Det er verdt å klatre: Den industrielt elegante takbaren, hvor en matoljefabrikk pleide å være, serverer middag sammen med dyktige drinker, inkludert fantastiske Mojitos.

• Islands av Tahiti

  Vaimiti på Four Seasons Bora Bora. Barbara Kraft

  Mens Tiki som et vagt tropisk jungelbegrep strengt tatt er en amerikansk oppfinnelse, ligger inspirasjonen akkurat her i det svake sørhavet. Ordet Tiki er tahitisk, og refererer til disse menneskestående stein- eller trestatuer; så er maitai, som betyr bra eller kult (som i Hvordan har du det? Maitai). Så ja, cocktailer i Tiki-stil dominerer, men du finner flekker her som gjør dem rettferdige, frodige med lokale råvarer, som ananas, papaya, grapefrukt og vanilje. Så fortsett - du har flydd så langt - bestill Mai Tai (glem et øyeblikk at det er en kreasjon i California), og smak hvilken forskjell tahitisk rom og ferske Moorea-ananas kan gjøre.

  Utover de håndlagde ingrediensene handler det om å nyte en cocktail her i det like berusende solnedgangen. Sjekk ut på øya Tahiti Tiki Bar på InterContinental Tahiti Resort & Spa, en favoritt blant besøkende og lokalbefolkningen. (Jonathan Reap, administrerende direktør i Turisme i Tahiti , Nord-Amerika, anbefaler på det sterkeste Chichi, som består av vodka med kokosnøteis og ananasjuice.)

  På Bora Bora, sjekk ut Bloody Mary’s for det opprørende bra Bloody Mary ; St. James for den sublime følelsen av å nippe til cocktailer topp av det asurblå havet; og utendørs Vaimiti Restaurant & Bar på Four Seasons Bora Bora for fjellutsikt og karakteristiske cocktailer.

  Fortsett til 5 av 6 nedenfor.

• Oahu, Hawaii

  En cocktail blir laget på Pint & Jigger i Honolulu. Rae Huo

  Hvis du har det i deg til å plukke deg ut av den sjeselongen ved bassengkanten, finner du kreative etablissementer i Honolulu sentrum, som konkurrerer med de som befinner seg i urbane knutepunkter nærmere hjemmet - alt rystet eller rørt med øydyrke infusjoner og null pretensjon. Gjestfrihet kommer alltid først, sier David Newman, den prisbelønte eieren og barsjefen på Pint + Jigger , fra den sammensveisede gruppen bartendere i byen. Men vi skyver også konvolutten på håndverkscocktailer.

  Når du kan, kan du oppsøke de som inneholder lokale råvarer som du bare ikke kan få like ferske på fastlandet: Kona-kaffe, sukkerrør, hibiskus (statsblomsten) og pasjonsfrukt, kjent lokalt som lilikoi. Newman lager selv Talventi, med kaldbrygget Kona, rug whisky og Campari, med en hjemmelaget vaniljekrem fløt på toppen.

  Foruten Pint + Jigger, er det mange steder å drikke og spise et godt måltid også. Bare noen få in-the-know favoritter inkluderer Bevy (co-åpnet av den anerkjente bartenderen Christian Self), Bar Leather Apron (klar til å bli transportert til Japan), Grisen og damen (be om den sriracha-isete Cobra Commander, som blir sterkere når den smelter - drikk fort, vennene mine! råder Newman), Tchin Tchin! Bar , Livestock Tavern og Heldig mage (de tre siste av dem eies av det samme innovative teamet). Uansett hva du gjør, kom innom Manulele destillatorer før du reiser, slik at du kan ta med deg en flaske eller to av det omhyggelig håndlagde Kō Hana hawaiiske agricole-rom og holde de gode stemningene i gang.

• Puerto Rico

  La Factoria i gamle San Juan, Puerto Rico. Marisol Pesquera

  Det festlige Pina Colada er Puerto Ricos nasjonale drink (og den uoffisielle drinken til ferierende overalt). Men hvis du er åpen for å dra på nytt territorium, gå til Fabrikken , en prisvinnende cocktailhule i Old San Juan. Bare se etter terrakottafasaden på hjørnet av San Jose og San Sebastian (det er ingen tegn), ta en krakk og bli komfortabel.

  La Factoría, som er en vanlig på Verdens 50 beste barer liste, lager sine håndverkscocktailer med omsorg fra en kokk som setter sammen en spesiell rett. Blant de mest populære: Lavendel Mule, laget med Ketel One vodka, en hjemmelaget lavendelinfusert sirup, ingefærte og lime; og Spiced Old Fashioned, som vekker smaksløkene dine med en rekke krydder, inkludert fedd og kardemomme. Baren er koblet til tre mer intime, men like fantastiske steder å innprente, hver med sin egen personlighet: Vin , Shing a Ling og El Final.

  For en flott Gatsby-stemning, sjekk ut den mørke, koselige speakeasy Unity Bar , på 562 Cuevillas (igjen, ingen tegn). Jeg bestiller alltid fra menyen, sier Wesley Cullen, en lokal drikkekjenner og inspirasjonsdirektøren bak San Juan Hotel . Fortell bartenderne hva du liker og hvordan du har det, så overrasker de deg med noe deilig. Det er også The Shaker , der oppfinnsomme cocktailer fulle av ingredienser fra lokalområdet - Cullen liker Rumba Beet Collins, laget med rødbeter.

  For en mer fancy kveldsstemning, ta en plass på Santaella , hvor håndverkscocktailer er et opptak, eller finale, til en middag hentet fra et lokalt bondemarked. La Factoria-bartender Roberto Berdecia liker spesielt Vannmelon Mojito, som aldri blir utvannet, takket være vannmelonisen.) Men hva om du fortsatt vil ha en Piña Colada? Berdecia anbefaler Caribe Hilton hotell. Mens det er mange historier om hvem som faktisk oppfant drikken, tror mange baren her er ansvarlig. I 1954 bestemte bartender Ramon Monchito Merrero å riste opp rom sammen med kokoskrem og ananasjuice, og resten er som sagt historie.