Den klassiske Brown Derby-cocktailen har en forfriskende blanding av bourbon, grapefruktjuice og honningssirup. Den trioen med enkle ingredienser avviser den komplekse smaken av drikken, da honningen bygger bro over gapet mellom den syrlige sitrus og den krydrede bourbon for å produsere en intrikat kombinasjon som har stått tidstesten.

I følge Dale DeGroffs bok fra 2002, The Craft of the Cocktail , ble Brown Derby opprettet på 1930-tallet på Vendôme Club i Los Angeles, og den ble oppkalt etter den liknende hattformede kafeen som lå i nærheten. Imidlertid blir cocktailens opprinnelse litt grumsete derfra.

The Brown Derby dukket opp i boka Hollywood Cocktails, som ble utgitt i 1933. Men den dukket også opp under et annet navn, De Rigueur Cocktail, i den britiske bartenderen Harry Craddocks klassiske 1930-tome, Savoy Cocktail Book . Hevde førstnevnte oppskriften fra sistnevnte og endret navn? Var det to drinker med samme oppskrift som bodde under forskjellige navn på forskjellige steder? Det er umulig å vite sikkert, men drikkere vil ikke være opptatt av historien når de tar en slurk av den søte, terte og forfriskende cocktailen.

Brown Derby er et blunk - du rister bare bourbon, grapefrukt og honning sirup med is. Men det er viktig å merke seg at honningssirup er honning som er tynnet med vann. Denne prosessen produserer et blandbart søtningsmiddel som blandes lettere med de andre ingrediensene. Og best av alt: Den sirupen varer i en måned i kjøleskapet, slik at du kan ha litt på hånden for å få flere oppskrifter.

Klikk på Play for å se denne Brown Derby Cocktail komme sammen

Ingredienser

• 1 1/2 gram bourbon

• 1 unse grapefrukt juice, nypresset

  
  
  

• 1/2 unse honning sirup

• Garnityr:grapefrukt vri

Fremgangsmåte

1. Tilsett bourbon, grapefruktjuice og honningssirup i en shaker med is og rist til den er kjølt.

2. Sil i et cocktailglass.

3. Uttrykk oljen fra en grapefrukt vri over drinken og slipp vrien i drinken for å pynt.