Nattlue

Rom er en allsidig ånd som kan sippes alene eller blandes i cocktailer. Hvis du prøver å holde tilnærmingen enkel, fungerer det bra med miksere som cola og ingefærøl, noe som fremgår av klassiske samtaler som Cuba Libre og Dark ’N Stormy . Men altfor ofte blir tonic oversett som et supplement til rom, og det er synd som fortjener korrigering.

Den bitre kinin i tonic kan folie den melassebaserte åndens søthet, mens mikserens botaniske ingredienser er et smaksmatch for den lagdelte rikheten av eldre uttrykk. Så uansett hvilken stil rom du jobber med, har tonic kotelettene å matche.

Disse tre oppskriftene starter med de grunnleggende byggesteinene i rom og tonic, og derfra krever de kaffe, pynt og sitrus. Så la oss gi gin en feriedag og gjøre dette til sommeren for R&T.

• Summer Tonic

  Åtte
  
  
  

  Åtte

  
  
  

  Elana Abt, vinedirektøren på Åtte i New York City, ønsket å legge til en rombasert cocktail på menyen, men husk den klassiske ginoppfriskeren. Rom føles bare som sommer, og gjestene mine bestiller vanligvis flere romcocktailer denne tiden av året, sier hun. Jeg tenkte: ‘Hvorfor ikke lage en kul romversjon av klassikeren G&T . ’

  Og det var akkurat det hun gjorde, og kombinerte Mount Gay-rom med Borgia urtebitter, fersk sitronsaft og Fever-Tree aromatisk tonic vann, pluss en rosmarinpynt for en ekstra dose duft. Det er alt du liker med G&T, minus gin.

  Få oppskriften.

• Rum & Tonic

  Safran
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-6 '/>

  Safran

  Jeg elsker en Rum & Tonic om sommeren, sier Ashwin Vilkhu, medeier av Safran i New Orleans. Det er et flott alternativ til G&T fordi det er lett og forfriskende samtidig som det har dybdeskarphet.

  Vilkhu benytter to rom - en indisk og en Oaxacan - til bunnen av cocktailen, som serveres i spansk stil i en vinbeger. Den er pyntet med mange ingredienser, inkludert stjerneanis, kanel og sitrus, hvis aromaer og smaker enten komplementerer eller lokker ut de i rom.

  Få oppskriften.

• Nattlue

  Med vennlig hilsen
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-11 '/>

  Med vennlig hilsen

  En ivrig kaffenørke, Daniel Moik, sjefbar Med vennlig hilsen i Hamilton, Bermuda, har hatt en god del av Espresso & Tonics, som var utgangspunktet for denne cocktailen. Rummet har en butterscotch og vanilje, men blir tørr, mens den kaldbryggede kaffen tilfører en rik og koffeinholdig smak. Lønnsirup gir søthet, Angostura bitters gir kompleksitet, og appelsinskall matcher tonicens sitrusnoter.

  A Rum & Tonic er som de to vennene du har, og du kan ikke finne ut hvorfor de er så nærme før du virkelig bruker tid sammen med dem, sier han. Denne drinken er en flott sommeropphenting når solen går ned, og du trenger det lille løftet for å holde festen i gang.

  Få oppskriften.