Pepper-forward spiritus har et øyeblikk, bra i alt fra Krydret Margaritas og skikkelig Bloody Marys å slette gamle skudd mot bakluken. Det er noe med en varmeflaske som gir drinken et helt nytt lag. Dette er seks av de deiligste krydret brennevinene på markedet i dag.

• Ancho Reyes Chile likør ($ 40)

  sr76beerworks.com
  
  
  

  sr76beerworks.com

  
  
  

  Denne rike og krydret likøren er basert på en oppskrift fra 1927 fra Puebla, Mexico, en by kjent for sine ancho chiles, som er tørkede og røkt poblano paprika. I seks måneder får de håndskårne chiliene ligge i bløt og mase i små kar med nøytral stokkånd. Når væsken er uthvilt og smaken er fullstendig modnet, er ånden på flaske og klar til å drikke, det er der du kommer inn. Ancho Reyes er et naturlig tillegg til Margaritas, men det kan også legge et krydret spark til en rekke andre cocktailer, inkludert Añejo Old Fashioneds og Duer .

• Breckenridge Chili Chile Vodka ($ 27)

  sr76beerworks.com
  
  
  

  sr76beerworks.com

  Breckenridge Distillery-grunnlegger Bryan Nolt lette etter noe annerledes da han gikk inn i krydret-ånd-spillet. Han fant den med Breckenridge’s Chili Chile Vodka, som kombinerer mirasol-chili fra sørlige Colorado med marash paprika fra Tyrkia. Vi ønsket litt kompleksitet, sier han. Vi ønsket at det bare skulle knuse en Bloody Mary, men også parre seg godt med sjokolade. Faktisk er sjokoladeparing en av Breckenridge's største bruksområder for ånden; destilleriet tilbyr den brennende brennevin sammen med et utvalg av hasselnøttmelksjokolade fra Toscana til medlemmer av den eksklusive whiskyklubben Dark Arts Society.

• Letherbee Vernal Gin ($ 33)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  I tillegg til flaggskipginen, produserer Chicagos Letherbee Distillers også to sesongbaserte giner, en om våren og en om høsten. Våren Vernal-utgivelsen er en krydret ta på Letherbees hovedlinjegin, og supplerer den botaniske regningen med en blanding av poblano og grønne paprika, og deretter spiser ånden i en blanding av jalapeños og klekker grønne chili for å gi den et krydret spark. For meg handler alt om de lysegrønne aromatene fra poblanos, sier Letherbee-grunnlegger og hoveddistiller Brenton Engel. Vi bearbeidet omtrent ett tonn paprika som gikk i 250 kasser med gin, eller rundt 3000 flasker. Vi kuttet mye paprika den måneden.

• Rising Sun Colorado Chili likør ($ 36)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Denne organiske likøren bruker ingredienser som agave og grønn chilipepper, noe som resulterer i en søt og krydret flukt inn i en sørvestlig solnedgang hvis den noen gang passer inn i en flaske. Den er laget ved å hvile en annen pepper-forward-ånd, Rising Sun Colorado Chili Whisky, i 24 timer på en seng med tørkede klekkegrønne chili. Det blir søtet med agave-nektar, så likøren leverer en søt varme som er perfekt for Bloody Marys, Spicy Margaritas og Rising Suns signatur Chili Lemonade. Det gjør en veldig god spritzer, sier merkevareambassadør Jules Hoekstra. Bare tilsett italiensk brus og litt kalk. Alle disse seltzerene er der akkurat nå, men dette er 100% organisk.

  Fortsett til 5 av 6 nedenfor.

• St. George Spirits Green Chile Vodka ($ 34)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Mange brennevin som er destillert direkte fra krydret ingredienser, har en tendens til å miste sparket sitt, da capsaicin ikke kommer gjennom destillasjonsprosessen. For å redegjøre for det, supplerer St. George Spirits i California den grønnfargede vodkaen med fire separate pepperbaserte infusjoner - noen krydret, andre ikke. Resultatet er en søt, krydret blanding av smaker av jalapeño, serrano, habañero og rød og gul paprika. Kast et snev av kalk og fersk koriander, så har du det nærmeste der ute til en salsaånd.

• Scoop Jalapeño Tequila ($ 47)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Hvis du liker at tequilaen din skal bite tilbake, kan Tanteos flaske med jalapeño-infusjon være det du leter etter. Det begynner med merkets 100% agave blanco tequila, som kan kjøpes alene. Men ting tar en desidert krydret sving med lokalt dyrkede jalapeños, som blir hakket og deretter tilført tequilaen med et overraskende dyktig preg. Resultatet er krydret, ja, men det er også søtt og vegetabelt, og viser den grønne paprikaen sammen med den jordiske, stekte agaveen. Verve denne tequilaen når du lager Spicy Margaritas, Mexican Mules and Bloody Marias , eller drikk det som et skudd når natten din trenger en vekker.