Da mann-og-kone-duoen Takuo og Sumire Miyanohara åpnet Bar Orchard i Tokyos eksklusive Ginza-nabolag i 2007 introduserte de byen for et helt nytt konsept. Den 16-seters cocktailhulen hengte seg rundt kreative drinker laget av et fjell med frisk frukt.

For ti år siden, da vi startet vår virksomhet, brukte ingen fersk frukt til cocktailer, bortsett fra sitron, lime, appelsin og grapefrukt, sier Sumire. De høye kostnadene for kvalitetsfrukt i Japan gjorde det utfordrende for barer å ha råd til å lage slike drinker. Siden da har barer endret driftsmodeller for å passe fersk frukt inn i ligningen, og nå serverer barer regelmessig drinker som fremhever frukt i sesongen, inkludert bær og meloner. Den betydelige endringen har resultert i utallige utrolige cocktailer over hele Japan, inkludert denne.

Bath Time-karet og gummidukket er Bath Time en iøynefallende drink. Men viktigst av alt, det er velsmakende og godt balansert. Den smelter sammen tequila med sauvignon blanc, sitrus og muskat druer, som har en søt, blomsteraroma og smak. Alt blandes til det er glatt og kombinert med koriander og mynteblader for ekstra aromater. Cocktailen blir deretter toppet med saltskum, som er en morsom, men valgfri komponent hvis du lager drinken hjemme.

Hvis du ikke har et badekarformet glass (fordi hvorfor ville du?), Ingen bekymringer: Du kan bare bruke et steinglass eller hva du ellers har til rådighet. Drikken går kanskje ikke viral på Instagram, men den vil fortsatt smake godt.

Ingredienser

• 1 1/2 unse tequila
• 3/4 unse sauvignon blanc
• 1/4 unse sitron-limejuice, ferskpresset (forholdet 1: 1)
• 5 grønne muskatdruer
• 2 korianderblader
• 2 mynteblader
• Pynt: saltskum * (valgfritt)

Fremgangsmåte

1. Tilsett tequila, vin, juice og druer med knust is i en blender og bland til det er glatt.

2. Legg koriander og mynteblader i bunnen av et krus eller karformet glass.

   
   
   

3. Hell den blandede drikken over toppen og tilsett knust is.

4. Topp med saltskum.