Jenn Knott, sjefbar 312 Chicago , kaller denne cocktailen 'en one-stop-shop for alle smakene som minner om årstidene i skifting.' For å lage det, tilfører hun Cutty Sark scotch med stekte pekannøtter, og koker den deretter med eplecider, Fonseca Bin nr. 27-port, honningssirup, kanelstenger og nellik. Det serveres i et irsk kaffekrus og pyntet med et mykt karamellgodteri. Det minner Knott om å vokse opp i Michigan og plukke epler i frukthagene med familien sin om høsten.

Ingredienser

• 1 1/2 kopp pekannøtt Cutty Sark blandet skotsk *
• 3/4 kopp Fonseca-kasse nr. 27 port
• 2 kopper eplecider
• 3/4 kopp honning sirup
• 2 kanelstenger
• 7 hele nellik
• Pynt: mykt karamellgodteri

Fremgangsmåte

Serverer 10 .

1. Legg alle ingrediensene i en middels gryte og kok opp.

2. Reduser varmen til lav og la koke i 1 time.

   
   
   

3. Del mellom 10 irske kaffekruser, og sil ut tørrstoffene.

4. Pynt med et spydet mykt karamellgodteri.