Kentucky Flyer ble opprettet av bartender Sierra Zimei i 2011, da hun jobbet på Four Seasons i San Francisco. Det er en variant på klassikeren Luftfart cocktail, som dateres tilbake til begynnelsen av 1900-tallet og kombinerer gin, maraschino-likør, crème de violette og fersk sitronsaft.

Kentucky Flyer er oppkalt etter statens rykte som et whiskykraftverk, og har rugwhisky, maraschino-likør og sitronsaft. Den hopper over crème de violette, en praksis som også var vanlig blant luftfartsprodusenter i flere tiår, med tanke på at denne fiolettfarvede likøren forsvant fra markedet på 1960-tallet og forble utilgjengelig (i det minste i USA) til 2007.

Mens mange cocktailer tar år eller til og med tiår å forfalle, var Zimei's Kentucky Flyer en øyeblikkelig hit. Lokalbefolkningen graviterte til den velbalanserte drinken, og barlegenden og forfatteren Gary Regan inkluderte den på listen over de 101 beste nye cocktailene fra 2011, og bidro til å spre ordet blant bartendere og entusiaster.

Lag en Kentucky Flyer for deg selv, så ser du raskt appellen. Rug- og sitronkombinasjonen er sterk og syrlig, med sin Whisky Sour vibes aksentert av maraschino-likørens bittersøte kirsebærnoter. Drikken er lett å lage, og mens den er basert på luftfarten, er den betydelig forskjellig i smak. Det er et godt valg om du liker blomsterklassikeren som inspirerte den.

Ingredienser

• 2 gram rug whisky
• 3/4 unse Luxardo maraschino likør
• 1/2 unse sitronsaft, ferskpresset
• Pynt: 2 kirsebær med konjakk
• Pynt: myntekvist

Fremgangsmåte

1. Tilsett rugwhisky, maraschino-likør og sitronsaft til en shaker med is og rist til den er kjølt.

2. Sil i et avkjølt cocktailglass eller kupé.

   
   
   

3. Pynt med 2 kirsebær med konjakk og en myntekvist spydt på en plukk.