Fresh Berry Deilig

Den første cocktailen jeg noen gang laget var en Jordbær Daiquiri —En frossen. Jeg var 14 år gammel. Det er en sann historie. Jeg utviklet en smak og lidenskap for cocktailer i en ganske spesiell alder, og den Strawberry Daiquiri-oppskriften, løftet rett fra en ganske rudimentær hjemmeunderholdningsguide, virket som en ganske enkel oppgave for en nybegynner, ahem, bartender.

Jeg brukte en flaske limesaft som gikk under det ironiske navnet Real Lime Juice, noe pulverisert sukker, en håndfull hakkede jordbær - de var i det minste friske - og Bacardí-rom. Denne frosne slushien var en åpenbaring. Resten er historie. I dag, hvis noen legger en frossen Strawberry Daiquiri foran meg, vil jeg knekke et skittent smil og huske med glede hvor reisen min begynte. Daiquiri er et flott sted å begynne å leke med jordbær, og det ikoniske Kubansk cocktail gir en solid sak for blandede drinker . Når det er sagt, er det også morderen Strawberry Daiquiris og lignende variasjoner som blir rystet av noen av de beste bartenderne. Et eksempel: Mens han var på Roof at Park South på Manhattan, la Will Thompson til jordbær demerara sirup og et spark av Tabasco til For min elsker .

Jordbær har mange supplerende sengevenner når de settes sammen i en shaker (eller blender). Friske urter er en naturlig kamp, ​​spesielt mynte, basilikum, timian, rosmarin og estragon. En jordbær og basilikum Caipirinha har lenge vært en favoritt av meg, og med tilsetning av noen få dråper balsamico, Brasiliansk standhaver blir dypt kompleks. Jordbær kan også kastes i nesten hvilken som helst klassisk cocktail som inneholder sitrus, for eksempel en Collins , Sur , Margarita, Swizzle eller Fizz, blant andre. Rabarbra fungerer også bra (tenk jordbær og rabarberpai), som man ser i Rose Cobbler Jeg opprettet for Bacchanal. Ben Clemons, en enormt talentfull fyr som eier Bar 308 i Nashville, har en dødelig drink kalt El Chapo , toppet med grapefruktøl.

Mens det er flere veldig gode frosne puréer på markedet nå, er det ingenting bedre enn juicing eller blanding av friske jordbær. Utbyttet er ikke veldig sjenerøst, men det lar bærens smak og sødme skinne gjennom. Du kan også gjøre jordbær til en sirup og gjøre dette fantastisk, enkelt Jordbær Pisco Sour .

Dette er 10 måter å innlemme disse deilige bærene i drinkene dine.

1. Jordbær Daiquiri

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Riktig laget med frisk frukt i stedet for en kjøpt blanding, er denne cocktailen herlig på en varm sommerdag eller når som helst. Bare ta det typiske Daiquiri kombinasjon av rom, limesaft og enkel sirup , og tilsett en håndfull jordbær og kopp is og la det snurre i blenderen.

Få oppskriften.

2. For min elsker

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Strawberry-infused rom og en strawberry demerara sirup gir en mild bær nyanse til denne cocktailen fra bartenderen Will Thompson, og blir med ferskpresset sitronsaft og et par bind Tabasco for å gi en krydret-søt drink.

Få oppskriften.

3. Rosé Cobbler

Naren Young

Youngs lav-ABV-skomaker lar forsommers beste fruktsmaker skinne. Han tilfører rabarbra busk og jordbærpuré til Aperol og rosato vermouth, med et skvett fersk sitronsaft og noen streker rabarbrabitter, som rister alt sammen før du rikelig pynter med frisk frukt, melis og en myntekvist.

Få oppskriften.

4. El Chapo

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Denne cocktailen med tre ingredienser fra Nashville-bartenderen Ben Clemons pakker mye smak i ett glass. Den kombinerer gin og jordbærinfusert Aperol, som deretter blir toppet med grapefruktøl, og skaper en superfruktig forfriskning.

Få oppskriften.

5. Jordbær Pisco Sour

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Young lager en jordbær-rosesirup for denne fruktige og blomstrete vrien på den tradisjonelle Pisco Sour som krever å kaste alle ingrediensene - pisco, limesaft, sirupen og en eggehvite —I en blender med is og produserer nok drikke til å tilfredsstille en liten samling.

Få oppskriften.

6. Frisk jordbær

Bar tillit

Naofumi Yokoyama av Bar tillit i Tokyo laget denne cocktailen for å markere bærens smaker med både friske jordbær og jordbærlikør. Legg til ånden du foretrekker i blandingen, sammen med tyttebær og limejuice, og pynt med en ekstra jordbærskive.

Få oppskriften.

7. Rabarbra & jordbærkolliner

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Young kombinerer igjen jordbær og rabarbra i denne cocktailen i Collins-stil. Gin eller vodka blir med Aperol, jordbær- og sitronsaft og rabarberesirup før de blir toppet med club soda. Kast en syltet rabarbrastilk og et sitronhjul som festlige garnityr.

Få oppskriften.

8. Akvarell

Brian Elder

Bartender Brian Elder, inspirert av en drink han hadde i baren i New York City Det er gutten sin det , laget denne drinken som kombinerer gin, Pineau des Charentes, Salers aperitiff, sitronsaft og jordbær cordial til en lett, enkel sipper.

Få oppskriften.

9. Ruby Patch

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Barproff H. Joseph Ehrmann forvirrer jordbær og mynteblader med agave-nektar før du tilsetter sitronsaft og rubin-chai-infundert vodka for å skape denne lyse og fruktige drikken.

Få oppskriften.

10. Fresh Berry Deilig

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Navnet på denne cocktailen sier virkelig alt. Opprettet av bartenderveterinær Charlotte Voisey, krever det å blande friske jordbær med honning sirup , og tilsett deretter vodka med bringebær-smak, Licor 43, oransje likør og sitronsaft for et karneval med fruktsmaker.

Få oppskriften.