COVID-19-pandemien ser ut til å være på vei ut, og drikkere er på vei inn igjen – til barer, altså. Dette er hvordan bargjester opptrer og samhandler i disse dager.
Et økende antall brennevin inneholder agave på uvanlige måter: laget til vodka eller gin, lagret på fat som en gang holdt tequila eller mezcal eller blandet i samme flaske.
Band-and-booze-samarbeid er tilsynelatende overalt i disse dager. Dette er hvordan og hvorfor de oppstår. Ja, noen destillatører er superfans, men det er mer enn det.
I løpet av de siste årene har eksklusive cocktailbarer begynt å indikere styrken til drinkene deres. En ny NYC-bar har til og med beregnet spesifikke ABV-er. Her er hvorfor.
Pandemien endret drinkrelaterte festivaler og konvensjoner like sikkert som den gjorde gjestfrihetsindustrien selv. Dette er måtene samlingene utviklet seg på.
Etter en skandale om seksuelle overgrep har retten kåret et nytt styre, med medlemmer som ønsker å bringe fremgang og større likestilling til den prestisjetunge vinorganisasjonen.
Fra å tilby to-go-cocktailer til å revurdere konseptene deres, overlever eksklusive barer The Aviary, Clyde Common og Death & Co ved å omfavne forandring.