Har du noen gang hatt et skikkelig Manhattan? Eller prøvde den tidlige bartenderfavoritten, Negroni? Hvis du svarte nei på begge spørsmålene, er det en sjanse for at du går glipp av noen av de beste drinkene som noen gang er laget.

Ja, det er dusinvis –– kanskje hundrevis –– av klassiske cocktailer. Men få har sann oppholdskraft: De som gjør det, er det drinker som populære i moderne tid som de var for et århundre (eller to) siden.

Alle har sine preferanser. Enten du besøker er gin, tequila eller scotch, overskrider dusin drikkevarer som er oppført her forkjærlighet. De er de 12 drinkene hver selvutnevnte cocktailelsker bør bli kjent med. Det er en perfekt tid og sted for hver og en av dem.

• Manhattan

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  
  
  

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Ingen vet med sikkerhet hvem som har laget denne cocktailen eller hvor. Til tross for sin mystisk historie , den ble sannsynligvis til en gang rundt 1880-tallet som en kombinasjon av rugwhisky, søt vermouth og aromatiske bitter. Mens mange bartendere i dag erstatter bourbon (eller til og med rom eller tequila) for rug, er det ingenting som originalen.

  Få oppskriften.

• Negroni

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  En cocktail fremfor alle andre avslører deg som en kunnskapsrik drikker, ifølge den legendariske Gary Regan , som kjent sa at om du prøver å imponere på en første date eller sjefen din, vil det å bestille en Negroni. Født av en lykkelig ulykke i løpet av det tidlige 1900-tallet ble denne drinken skapt av grev Camillo Negroni, som byttet den tradisjonelle klubbbrusen i sin amerikansk med gin. Negronis bitre intensitet og enkle, likeverdige formel har bidratt til å gjøre den til en favoritt blant hjemmebrukere og profesjonelle bartendere.

  Få oppskriften.

• Gammeldags

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Den aller første definisjonen av ordet cocktail på trykk (helt tilbake i 1806) beskrev en kombinasjon av sukker, bitter, vann og brennevin. Med andre ord er denne drinken akkurat det ordet cocktail refererte til for 200 år siden. Gammeldags, faktisk. Det krever vanligvis bourbon eller rug whisky , men variasjoner florerer . I teorien kan du bytte ut ånd, søtningsmiddel eller bitter for endeløse nye versjoner av gammeldags. Men originalen er så solid, det er definitivt der du skal begynne.

  Få oppskriften.

• Irsk kaffe

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Det er ikke mange pålitelige deilige måter å få både koffein- og spritfiksene på samtidig. Irish Coffee gjør jobben vakkert. Drikken - kalt Gaelic Coffee in the Old Country - er en blanding av irsk whisky, kaffe, sirup med brunt sukker og krem. Profftips: Pisk kremen akkurat nok til at den flyter på toppen av drikken. Det handler om presentasjon, baby.

  Få oppskriften.

  Fortsett til 5 av 12 nedenfor.

• Sidevogn

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Det er nå vanlig praksis å nippe til cognac pent. Det skinner sikkert på den måten. Men du vil få en ny forståelse for den bemerkelsesverdig allsidige franske ånden etter at du har prøvd den i denne sitrusholdige cocktailen, en blanding av cognac, fersk sitronsaft og appelsinlikør Cointreau. Ikke balk på den sukkerbelagte kanten: Den er der for å maskere Sidecars onde tunge.

  Få oppskriften .

• Tusenfryd blomst

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Du har sannsynligvis hatt en dårlig Margarita. Eller mer enn en. Men når denne stilige klassikeren er laget riktig - med kvalitet tequila, appelsinlikør og limesaft, bærer drikken seg oppreist. Historien til Margarita er dyp: dens stamfar, den Tequila Daisy , har eksistert siden 1930-tallet, da det ikke var noen flasker. Eller blendere . Drikken har kommet langt, men å finne veien tilbake til de tidligste inkarnasjonene er nøkkelen til å sette pris på den.

  Få oppskriften.

• Blod og sand

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Purister vil si at scotch skal serveres pent, kanskje med litt vann –– aldri is. The Blood & Sand argumenterer ellers. Denne cocktailen med fire ingredienser dukket opp første gang i Harry Craddocks 1930 Savoy Cocktail Book og består av like deler skotsk, søt vermouth, Cherry Heering og appelsinjuice. Det hele er røyk og letthet, som en høsttur langs bål og underbørste.

  Få oppskriften.

• Sazerac

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-29 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Har noen gang vært i New Orleans ? I så fall har du sannsynligvis hatt denne cocktailen. Sazerac ble opprettet på midten av 1800-tallet på Sazerac Coffee House i den store Crescent City, og er en kompleks blanding som starter med en absint skylling . Rugwhisky (opprinnelig cognac, men den byttingen skjedde ganske tidlig), bitter (ofte Peychaud’s) og en sukkerterning skaper en sprø, men likevel duftende sipper.

  Få oppskriften .

  Fortsett til 9 av 12 nedenfor.

• Bloody Mary

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-33 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Det er en bakruskur, en næringsrik frokost, en stift til flyplassbaren. Denne tomat- og vodka-baserte klassikeren, opprettet i Paris på 1920-tallet , er en av de drikkene hver by, hver bar, hver bartender gjør sin egen vei. Hvis du bare noen gang har hatt det med blandet flaske og et kjøleskap med pynt, kan du prøve en mer tradisjonell versjon med Worcestershire saus, pepperrot og sellerisalt, pluss god vodka og tomatjuice. Drinkens balanse kan overraske deg.

  Få oppskriften .

• Daiquiri

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-37 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Blanderen har absolutt satt sitt preg på denne cocktailen. Men denne veldig enkle drikken er på sitt beste når den holder seg fri for et stålblad. Rom, litt enkel sirup og en eksplosjon av fersk limesaft, og det er det. En perfekt drink laget av to stifter og din favoritt lette rom.

  Få oppskriften .

• Pisco Sour

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-41 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Pisco Sour er så populær at både Chile og Peru hevder det som sin nasjonale drink. Lite rart: Det er et terte, skummende mesterverk av pisco (den uredde drue-konjakken som er hjemmehørende i de to landene), limejuice, enkel sirup og en eggehvite. Tre dråper bitter for å fullføre det, og du har deg en aromatisk og estetisk tiltalende forfriskning.

  Få oppskriften.

• Martini

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-45 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Martini er kjent for sin klasse og lokke, men dens opprinnelse er rotete i beste fall . Formelen dukket opp på trykk under flere forskjellige navn rundt begynnelsen av 1900-tallet. Laget tradisjonelt med gin (selv om vodka er akseptabelt), tørr vermut og appelsinbiter, er det en cocktail som antenner fantasien.

  Få oppskriften.